sci收录的食品类top期刊有哪些

　　sci收录的食品类top期刊有哪些?经过查询得知：食品领域top期刊全线上涨，影响因子比较高，深受学者的青睐，例如Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Annual Review of Food Science and Technology等都是top期刊。

　　此外还有Trends in Food Science & Technology、Meat Science、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Food Research International等都是影响因子6以上的top刊物，下面具体介绍一些食品方向的top期刊。

　　1、期刊名称：Molecular Nutrition & Food Research

　　偏重的研究方向：分子营养、食品营养、 营养与疾病、食品科学、营养科学、神经营养、抗病机制、食品工程

　　大类分区：工程技术 2区

　　小类分区：食品科技 1区

　　2、期刊名称：Food Hydrocolloids

　　偏重的研究方向：蛋白质、糖类、食品科学、组分相互作用、淀粉、凝胶

　　大类分区：工程技术 2区

　　小类分区：食品科技 1区、应用化学 1区

　　3、期刊名称：Food Chemistry

　　偏重的研究方向：食品科学、功能食品、食品安全、风味化学、食品加工、食品化学、 食物成分分析、食品物理化学、食品生物技术、食品工程、天然产物、食品或药品活性物质、植物次生代谢

　　大类分区：工程技术 2区

　　小类分区：食品科技 1区、应用化学 1区、营养学 2区

　　4、期刊名称：Food Engineering Reviews

　　偏重的研究方向：食品科学、食品工程

　　大类分区：农林科学 1区

　　小类分区：食品科技 2区

　　5、期刊名称：Food Microbiology

　　偏重的研究方向：食品微生物、食品科学、微生物学、食品工程

　　大类分区：工程技术 2区

　　小类分区：食品科技 1区、生物工程与应用微生物 2区、微生物学 2区

　　6、期刊名称：Food and Chemical Toxicology

　　偏重的研究方向：食品毒理、食品工程、食品营养与毒理、风险评估、食品安全、食品科学、食品卫生

　　大类分区：工程技术 2区

　　小类分区：食品科技 1区、毒理学 2区

　　7、期刊名称：Food Control

　　偏重的研究方向：食品安全、食品生物技术、 食品科学、食品微生物、食品热加工、食品溯源、 风险评估、电化学分析、食品分析、食品工程

　　大类分区：工程技术 2区

　　小类分区：食品科技 1区

　　8、期刊名称：Food & Function

　　偏重的研究方向：食品营养、食品科学、药理、菌群、内分泌、活性、中药提取物、生物转化、结构生物学、生物化学与分子生物学、消化、蛋白质组学、功能食品

　　大类分区：农林科学 1区

　　小类分区：食品科技 2区、生化与分子生物学 3区

　　上述刊物都是在食品sci领域中的Top级佼佼者，而且内容基本都是以research为主的，能够在这些期刊发表论文，绝对是对科研能力的一种肯定，而且无论是晋升职称，还是个人评奖评优、毕业都是可以获得较高的加分。