食品类CSCD核心的期刊

　　民以食为天，食品安全问题和人民的生活质量，生命健康息息相关。而食品安全检测人员，食品工程技术人员主要是负责这项工作，当然他们也是评职称的重点人群，他们也会发表食品类论文，在评高级或者副高职称时也需要投稿到cscd核心刊物上面，为此小编给大家分享了几本相关的刊物，以供参考。

　　《中国食品学报》是国家一级刊物吗? 是全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。

　　《中国食品卫生》创刊于1989年，由卫生部主管，中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办。本刊以服务食品卫生、食品安全的科技人员和相关从业人员，为该领域人员展示展示科研成果、交流工作经验搭建一个平台，促进我国食品卫生、食品安全事业的发展为宗旨，以全面及时报道食品卫生领域的最新科研成果、积极推广先进实验技术与方法、及时交流食品安全监管、食品安全事故处理经验以及国内外有关食品卫生的政策、法律法规和标准等最新信息为己任。

　　食品科学作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动。设置栏目有：基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运，接收论文有：酿造啤酒大麦发芽前后多酚组分变化及抗氧化活性，蛋白质氧化对高白鲑肌浆蛋白理化特性的影响，单月桂酸甘油酯接枝改性阿拉伯胶及其乳化性能，高粱自然发酵对淀粉分子结构及老化性质的影响等。

　　以上都是食品类的cscd刊物，此外像食品发酵与工程，食品工业科技等都是优秀的核心刊物，广大作者也可以放心投稿，或者也可以咨询专业老师，给您推荐更为合适的期刊。