餐饮行业如何申请发明专利

　　从专利文献资料来看，国内烹饪技术领域内，申请专利保护屈指可数，这也是由于很多餐饮人员知识产权保护意识不强，其实和其他领域一样，餐饮行业也需要知识产权保护，申请专利也是不容忽视的一件事情，下面具体介绍餐饮行业如何申请发明专利?

　　一、判断餐饮行业应该申请什么类型的专利?

　　1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容一个是制作的工艺，一个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步，但是从专利法规定的专利要件来看，特色菜要想申请发明专利是相对困难的。

　　2、实用新型专利：俗称“小发明”，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简便，费用较低;对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利，如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利保护，也能起到防止他人侵权的作用。

　　3、外观设计专利：外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。但需要注意的是，外观专利应和企业logo加以区别，不能把具有标识作用的logo申请专利。白乐天的“红泥小火炉”拥有外观设计专利，其独特的外形受到专利保护，任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。

　　二、餐饮行业申请专利的相关条件

　　在餐饮专利的申请中，最重要的一个程序就是审查程序，各个国家对于专利申请的审查都是有不相同的要求的，但是基本上都是实行两种不同的专利制度。有的国家，实行的是形式审查制度，也就是只需要审查专利申请人递交的专利。申请书的形式它是否符合了法律的要求，但是不会审查这项专利发明，它是否符合了实质性条件。但是也有的一些国家，实行的是实质审查制度，也就是在审查的时候，不仅要去审查申请书的形式，还要对这项专利发明是否具备新颖性，创造性，还有实质性等重要条件都进行审查合格后，这样才能够授予专利。

　　上述就是餐饮行业申请发明专利的相关知识，在餐饮行业中应该重视专利保护，提高知识产权保护意识，因此有需求的人员还是应该尽早的申请专利，这样既保护了知识产权，又可以提升自己的知名度。