江苏及周边地区林下养鹅及其技术要点

　　[摘要]江苏及周边地区的林地空间丰富，发展林下经济成为人们关注的热点。林下养鹅能充分利用林地空间，使农牧业相互补充、共同发展。本文主要从场地需求、鹅的饲养管理两个方面介绍了林下养鹅模式的建立与实现。

　　关键词：林下养鹅,江苏省,配套技术,循环农业

　　随着国家对生态环境的重视力度不断加大，林地面积持续增加，合理利用林地空间发展高效循环农业成为一个备受关注的热点。与传统农业相比，循环农业的核心是资源的高效利用和循环利用，以“零排放”为目标、再利用为原则。本文以江苏地区林下养鹅模式为例，介绍一种利用林地、鹅生物潜能的生态养殖模式。

　　1林下养鹅模式

　　林下养鹅是一种生态养鹅技术，充分利用林间空地和林荫，让鹅在丛林中自由采食的生产方式。鹅为草食性家禽，喜食青草、耐粗饲、抗逆性强。在饲料组成中，青粗饲料占日粮60%～70%，便能满足鹅的生产和生活需要。鹅强健的肌胃能有效碾磨粗饲料，提高对青粗饲料粗纤维的消化能力。在科学的投放下，林下的杂草和补加一些精料即可满足鹅的营养需要，节省了饲料的费用。

　　林中的环境较舍饲相比，活动范围大、空气质量好，鹅的抗病力提升，降低了鹅的死亡率。鹅粪能为林地提供丰富的氮、磷、钾等元素，增加土壤肥力;土壤的改善促进了草地和树林生长发育，进而形成“鹅吃草，草肥鹅，粪肥土，土养树”的生态循环系统。此外，鹅在林中采食杂草，节省了人工除草费用，充当了“杂草收割机”。因而，林下养鹅是一种能很好兼顾生态、经济和社会效益的优良模式。

　　2场地需求

　　2.1林地

　　用于林下养鹅的林地可以是落叶林(果林)，也可以是常绿林。林地的密度要适宜，密度在3m×4m或3m×5m，树龄在3年以上，覆盖率在70%左右。在这样的密度下，树冠可以防止阳光直射鹅，同时也有利于牧草和鹅生长。

　　2.2牧草

　　为了保持水土，避免土壤板结，同时给鹅提供优质草资源，降低饲料成本，可以在林下种植牧草。播种牧草时应将一年生和多年生、暖季型和冷季型的牧草搭配使用，在9月下旬到10月中下旬播种冬牧70、菊苣、紫云英，次年3月可以供应牧草。次年5月前茬草利用结束，播种白三叶、狼尾草或苏丹草。多年生牧草供草期长，搭配一年生牧草可以为鹅提供充足的饲草。

　　2.3选址与建棚

　　林地应选在距离公路200m以外的林间附近，林地边或中间有水塘最为理想，以便鹅梳羽。大棚建在位置地势较高、排水良好、通风透光的林间空地上，大棚设计跨度以林间行距为限，长度可根据饲养数量灵活掌握，大棚内地面垫沙土15～20cm，使其高于四周，有利于排水。

　　南北两边用砖砌墙或围竹篱笆，高度以60～80cm为宜，每间留1个活动小门。棚舍朝向坐北朝南，有效地利用太阳能。大棚应用塑料膜和草帘遮挡，便于阴雨大风天气的保温工作。棚内设置料槽和水槽，用于雏鹅和青年鹅的饲养。每棚以饲养1000羽为宜，雏鹅10～12羽/m2，青年鹅6～8羽/m2。棚内还应设置鹅床用于雏鹅的饲养，鹅床离地30～50cm，采用水泥地等硬质地面，便于清理粪便。

　　3鹅的饲养管理

　　3.1雏鹅饲养管理

　　2月底引种，引种前做好鹅舍的卫生消毒。鹅舍忌讳潮湿，仔鹅舍通风和密闭要良好，棚内温度可用安全可靠的加温设备控制。1～5日龄的雏鹅最适宜的温度为28～30℃，以后每7d降2℃，16日龄以后维持在18～20℃。前10天，育雏舍湿度维持在65%～75%，11日龄后保持在60%～65%。

　　有效的通风能减少鹅舍的水分和有害气体，为了控制通风，可在棚内2m高处留出通风口，避免风直接吹鹅，以免受凉感冒。为了减少雏鹅和粪尿接触，育雏时最好采用网上平养，1周龄以内的雏鹅要在正常垫网上加垫网孔较小的塑料垫网。仔鹅要及时饮水，第1次饮水称为“潮口”，在水中混入一定量的葡萄糖或多维素，有利于雏鹅的卵黄吸收和胎粪排出。饮水后要关注鹅的情况，当雏鹅表现出啄食行为时开食，将精料和青料搭配使用，采用少喂勤添的饲喂方式。3日龄雏鹅饲喂6～8次/d，4～10日龄雏鹅喂4～6次/d。

　　3.2育成鹅饲养管理

　　育成阶段对鹅的饲养任务以放牧为主，补饲为辅。补饲应根据鹅的生长情况灵活掌握。补饲时注意鹅群健康情况，体质瘦弱的要补饲或单独放养，病弱鹅及时隔离治疗。在鹅70日龄左右开始催肥，催肥期15～20d，催肥的过程中要限制鹅的活动或者圈养鹅，可将牧草人工刈割后加入精饲料，按照精粗比例2∶3搭配，喂量不限，供给充足饮水，手触胸、背部肌肉增厚时上市出售。

　　3.3适时放牧

　　仔鹅在1周龄后便可以开始放牧，天气状况不佳时可延缓到10～20日龄进行放牧。放牧时将鹅从鹅床里抓出，赶到就近的草地上做适应性训练，1h/d。以后随着日龄的增加，放牧的草地可由近及远，放牧的时间也由短变长。30d后仔鹅的适应性和抵抗力显著提升，消化机能也逐渐完善，这时便可以全天放牧。

　　3.4划区轮牧

　　每单位面积的林地有一定的载鹅量，放养过多会导致饲料不足，引起鹅的争食，导致鹅的大小不均。1月龄鹅可放养100羽/亩左右，成鹅30～50羽/亩。可将放牧的林地划分为3个区域，每区界线可用尼龙网或高大茂密的速生植物隔开。牧草生长至30cm高时放牧利用草地，留草高度2～5cm，便于草的快速再生，3个区域交替轮换放牧，能充分利用草地，也能让鹅吃到优质牧草。

　　4病虫防疫

　　林下养鹅提高了鹅对疾病的抵抗力，但开放的环境也增加了鹅患传染病、寄生虫病及农药中毒的可能。减少疾病发生的重点是预防，传染病预防重点是切断传播途径，把好引种关;禁止无关人员的出入，避免带入疫病;勤观察鹅群情况，有弱、病、死鹅时，查明原因，及时处理。寄生虫感染重在鹅粪的处理，雨天减少放牧，在寄生虫流行季节可在补饲中加入抗虫药物。树木喷洒农药后15d内禁止放牧以防农药中毒。防患于未然，将疾病扼杀于萌芽之中才能确保林下养鹅的养殖效益。

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