功能性脂肪酸对种禽繁殖性能和生产性能的影响

　　摘要：本实验在中山场和从化场分别选用100只种公鸡，2000只种母鸡，随机分为两组(实验组和对照组)。对照组饲喂基础饲料，实验组在基础饲料基础上添加0.05%的功能性脂肪酸。饲养周期为6周。实验结果表明：(1)在基础饲料中添加0.05%功能性脂肪酸可以显著提高种公鸡的精液品质;(2)功能性脂肪酸的添加可以显著提高从化场受精率和孵化率(<0.05>0.05)，中山场种蛋合格率和出雏率显著高于对照组(<0.053>0.05)。综上所述，在种禽基础饲料中添加0.05%功能性脂肪酸可以显著改善种禽的繁殖性能及生产性能，提高种禽场的经济效益。

　　关键词：功能性脂肪酸;种禽;繁殖性能;生产性能

　　作为一种功能性物质，ω-3多不饱和脂肪酸是指其分子结构中包括两个及两个以上双键的脂肪酸，且距甲基端第一个双键出现的位置是第三个碳的不饱和脂肪酸。研究表明，日粮中ω-3脂肪酸的添加能提高精液品质[1-3]。中链脂肪酸是碳链在6-12之内的脂肪酸，主要有辛癸酸及月桂酸，其主要功能是在进入家禽十二指肠后，在肝脏中迅速氧化供能[4]，促进机体对长链脂肪酸的分解减少脂肪沉积[5]。

　　除此之外，日粮中添加0.0012%的中链脂肪酸通过维持亲代性腺发育及精液质量并为子代蓄能来改善动物的生产性能，可以提高蛋鸡的饲料利用率，抑制大肠杆菌的增殖;日粮中添加1%的中链脂肪酸可以降低肉鸡感染空肠弯曲杆菌的敏感性，同时增加肉鸡的体重[6]。精液质量和受精率作为衡量种禽生殖性能的重要经济指标，精子质量高，受精率会对应提高，并提高规模化鸡场的经济效益，降低生产成本[7]。

　　之前对种禽生殖性能的研究几种在种母鸡上，忽略了对种公鸡的研究。随着现在养殖规模的现代化和集约化发展，对公种禽的繁殖性能要求也越来越高。种公鸡精液质量的低下会造成受精率降低、孵化率下降等现象。中短链脂肪酸对种禽繁殖性能的报道甚少，根据我们以往的研究试验，添加0.05%功能性脂肪酸可以明显提高肉鸡的机体健康及产蛋品质，并降低成本。文对种禽饲喂添加0.05%中短链脂肪酸的饲料，并通过检测精液质量和受精率的数据，研究中短链脂肪酸对种禽繁殖性能的影响，丰富种禽营养的数据库。

　　1材料与方法

　　1.1实验材料实验所用的中短链脂肪酸由广州优百特饲料科技有限公司提供，产品名称佰威力，主要成分是辛癸酸、月桂酸及ω-3甘油酯等(甘油脂肪酸酯含量≥50%)。实验饲料和实验鸡均由佛山市南海种禽有限公司提供。

　　1.2实验分组分别从南海种禽有限公司的从化场和中山场选择种公鸡体型、精液品质差异不显著的种公鸡100只，随机分为A(实验组)、B(对照组)两组;种母鸡2000只随机分为两组(对照组和实验组)，每组1000只。佛山南海种禽公司的中山场(日龄45周)和从化场(日龄40周)均进行该实验，两个养殖场的种禽日龄有差异，因此本实验在两个养殖场均使用功能性脂肪酸，也可以看作是实验中的平行实验，观察功能性脂肪酸对于不同日龄的种禽繁殖性能和生产性能的影响。分别进行对对照组饲喂全价料，实验组饲喂添加0.05%功能性脂肪酸的饲料，饲喂6周。

　　1.3实验鸡饲养管理鸡舍保持洁净卫生，并进行正常的消毒，通风良好，温度、湿度适宜，实验组不加任何抗生素和药物，饮水水质良好无污染。养鸡场进行常规免疫，免疫程序和饲养管理均按照试验场原有程序进行。

　　1.4样品采集与数据统计分析实验进行6周后，分别采集A组和B组精液，在显微镜下进行计数;并对种母鸡的繁殖性能及产蛋性能的数据进行收集。收集的数据采用SPSS软件进行独立样本T检验处理分析，实验结果以“平均值±标准差”表示。

　　2实验结果

　　2.1功能性脂肪酸对南海种禽精液品质的影响

　　中山场和从化场精子密度A组个数显著高于B组(<0.05);中山场A组精子活力显著高于B组(<0.05ab>0.05)。

　　2.2功能性脂肪酸对南海种禽繁殖性能的影响

　　中山场和从化场A组的种蛋合格率和出雏率均显著高于B组(<0.05);从化场A组的受精率和孵化率均显著高于B组(<0.05>0.05)。

　　3讨论

　　3.1功能性脂肪酸对南海种禽精液品质的影响

　　精液中精子数量和密度是种公鸡繁殖性能和商品价值的重要指标。种公鸡精液中精子密度越大，数量越多，精子的稀释比例越大，可以配种的母鸡就会越多，从而减少种公鸡的饲养量，提高种公鸡的商业价值。通过改变日粮的营养结构，可以改善和提高动物的繁殖性能[8]。Rooke[9]、Castellano[10]、Yeste[11]等在公猪上的研究显示，饲粮中添加ω-3PUFA后，公猪的射精量和精子密度无显著变化，而Estienne[12]的结果显示，饲粮中添加300g/d脂肪酸(含93gω-3PUFA)，精子数量和密度虽与对照组无显著差异，但总体有上升趋势。

　　本研究中，日粮中功能脂肪酸的添加显著提高了种公鸡的精子数量与活力，出现于上述实验结果不同的原因可能有养殖条件、养殖环境及脂肪酸的品质相关，需要进一步研究。精子活力是指精子直线向前运动的个数占总精子数的比例，精子活力越高，雌性受精率越高。多个实验研究结果显示，饲粮中ω-3脂肪酸的添加可以显著提高种用动物的精子活力[13,14]，与本实验结果一致。日粮中链脂肪酸的添加，可以通过快速功能，显著缩短种用动物的产程[6]。这表明，ω-3PUFA及中链脂肪酸的添加可以通过提高精液品质、缩短产程来提高种母鸡的受精率和孵化率。

　　3.2功能性脂肪酸对南海种禽繁殖性能的影响

　　受精率和孵化率是种禽繁殖性能的主要衡量指标，也与种禽场的饲养和经济效益紧密相关。生产上，种公鸡的精液品质、人工授精、母鸡健康状况等均会影响受精率[15-17]。

　　本研究发现，日粮中功能性脂肪酸的添加显著提高了种禽的受精率，除了与精液品质提高相关外，也与功能性脂肪酸也改善了种禽的健康状况相关[18]。受精率在正常情况下也决定了孵化率的高低[19]。在鹌鹑的基础日粮中添加棕榈油、油酸、亚油酸及玉米油等可以提高其孵化率并降低孵化后期胚胎死亡率[20]。本实验中，功能脂肪酸的添加提高了种蛋的合格率及孵化率，其原因可能是日粮营养脂肪酸结构的改变，影响了蛋黄脂肪酸的组成，进而影响种禽的孵化率和种蛋合格率[21]。

　　3.3功能性脂肪酸对南海种禽产蛋性能的影响

　　本研究表明，日粮中添加功能性脂肪酸对种禽的产蛋性能有显著影响。日粮中添加脂肪酸对种禽的采食量无显著影响(>0.05)，但添加脂肪酸组显著降低了种禽的料蛋比，可能是由于ω-3PUFA的添加，有利于促进机体更好地吸收甘油三酯、脂溶性维生素及类脂等物质，提供蛋黄合成所需要的物质，促进产蛋从而降低料蛋比[22]。此外，ω-3PUFA还可以通过影响类二十烷酸物质(如前列腺素PG)的合成，PG会调节输卵管对卵子的运输，推迟卵泡的成熟与释放，从而影响种禽的产蛋性能[23,24]。

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　　4小结

　　通过在日粮中添加功能性脂肪酸可获得高品质的精液，减少种公鸡的养殖量，并提高种母鸡的受精率、孵化率及产蛋率，直接提高种禽场的养殖效益。

　　参考文献：

　　[1]AudetI,JPLaforest,GPMartineau,etal.Effectofvitaminsupplementsonsomeaspectsofperformance,vitaminstatus,andsemenqualityinboars[J].JournalofAnimalScience,2004,82(2):626-633.

　　[2]陆燕，黄攀，王恬，等.日粮多不饱和脂肪酸对家畜繁殖性能的影响[J].中国畜牧兽医，2009，36(9)：23-25.

　　[3]吕永彪，孙丽华，王勇，等.功能性脂肪酸对种公猪精液质量的影响[J].广东饲料，2019，226(03)：27-29.

　　[4]杨金堂，黄克和，王建林，等.中链脂肪酸在畜牧业上应用的研究进展[J].畜牧与兽医，2009，41(05)：100-105.

　　[5]薛永强，黄志威，雷志伟，等.中短链脂肪酸在无抗饲料中的应用[J].饲料研究，2020，(3)：133-135.

　　作者：崔晓1孙丽华1王勇1焦莉1丁为国1郑煦灿2林日权2