时间:2022年06月27日 分类:农业论文 次数:
摘 要:我国拥有悠久的茶叶种植历史,在社会经济稳步发展的背景下,群众对茶叶有更高要求,茶叶市场需求逐渐变大,促进茶叶行业稳定发展。在现实角度来看,茶叶种植过程中依然在多个环节存在细节问题,对茶叶事业发展产生一定影响,文章将四川省凉山州雷波县柑子乡作为研究案例,分析茶叶种植过程中存在的质量问题,并且提出完善意见。
关键词:茶叶种植;质量安全问题;解决方案
1 茶叶质量安全控制的主要内容
若想实现茶叶安全质量控制,需要在宏观角度完成多个环节的分析,预防农业残留、氟含量、重金属含量超标等问题发生,对涉及的影响因素进行深入分析,具体的研究内容如下。
1.1 关注农药残留情况
在茶叶种植过程中,需要通过农药的方式去除茶叶病症,但是会在生长的茶叶叶片上残留一定农药,造成农药污染等问题发生。通过相关数据显示,农药对茶叶质量产生影响的概率为 80%。虽然茶叶中农药残留浓度无法对人体造成伤害,但是若是长期使用含有农药的茶叶,也可能引发食品安全事故。在茶叶种植和茶叶消费过程中,需要重点关注农药污染问题,对农药的残留量进行控制,严格按照食品农药安全法进行检测。从茶叶种植角度来看,使用的农药品种大概分为 21 种类型,在茶叶流通过程中,需要严格进行农药含量检测,保证茶叶种植的安全性。在进入新时代背景下,我国茶叶种植过程中使用的农药含量有所降低,并且严格按照食品生产农药标准进行合理种植。在茶叶种植工作中,对农药使用进行严格控制,可以保证行业发展的稳定性,为茶叶市场流通创造稳定基础。
1.2 关注重金属超标现象
在茶叶种植过程中出现的重金属问题,主要包括稀土和铅的含量,在稀土和铅含量过高的情况下,会对人类的吸氧功能造成一定影响,对于儿童身体健康影响极为明显。稀土对生物体有着一定刺激作用,若是少量的稀土进入人体,可以提升人们的精神状态,但是在稀土含量过高的情况下,可能损伤人体的大脑功能,同时也会使肾脏运行负担,对女性的影响较为明显。通过了解食品生产安全得出,食品和冲剂中铅的含量需要控制在 5 mg/kg 的范围内,我国茶叶在种植过程中,铅含量超标最为严重的时期为 2004 年,在之后的发展中关于铅含量测试逐渐完善,实现了铅含量的合理控制。在国家对茶叶种植行业提出全新标准后,茶叶种植需要使用更加完善的方法,对各种危险因素进行控制,保证行业稳定发展。根据目前实际情况来看,环境污染相对严重,环境中的铅含量有着增加的现象,为确保不对茶叶种植行业造成影响,仍需做好系统和铅含量控制工作,对市场发展动态进行重点关注。
对于茶叶种植而言,稀土含量会出现逐渐累积的问题,随着茶叶成长越发成熟,稀土含量也会随之升高。我国茶叶种植稀土含量超标的品种主要有黑茶与乌龙茶,黑茶的稀土超标率为 30%左右。根据目前实际情况来看,关于茶叶种植系统控制的方面仍没有统一说法,很多认证机构认为,我国群众食入的稀土含量相对较低,茶叶中少量的稀土不会对人体健康造成影响,但是为了预防出现稀土叠加的现象,仍需在茶叶种植过程中制定稀土含量标准。我国在食品稀土测试方面仍存在问题,在未来发展中需要重视理论研究,重新了解稀土对人体造成的影响,检测工作需要时刻保持谨慎的态度,担负起保护群众身体健康的责任。
1.3 氟含量超标
在茶叶种植过程中,出现了明显的氟含量聚集问题。随着茶叶逐渐成熟,氟含量也会出现明显的增长状态,在每千克茶叶氟含量超过 1 000 mg 时,会对人体健康造成直接影响,对于氟含量控制需要适度,达到有益身体健康的目的。通过了解氟元素的特性得出,少量的氟元素摄入,对保证人体健康有着促进效果,例如很多牙膏中适度添加氟元素,达到预防出现龋齿的现象。氟含量控制标准需要明确,氟含量超标可能导致人体中毒,同时还会影响青少年骨质发展。在世界范围内,很多国家已经对于氟元素的摄入提出了全新标准,例如,日本要求国民每天的氟元素摄入需要控制在 2.1~2.2 mg 之间。我国也提出了关于氟元素摄入的标准,我国的标准为每天氟含量需要控制在3.0 mg 之下。在茶叶行业发展角度来看,很多品种氟含量相对较高,在日后发展中需要进行积极控制,预防出现氟含量超标问题,为行业稳定发展提供助力。
2 茶叶种植环节质量安全问题形成原因
在茶叶种植过程中,对茶叶质量造成影响的因素众多,本文通过对四川省柑子乡进行研究得出,若是对茶叶质量影响因素按照大类进行划分,主要分为地质环境问题、采摘管理问题以及人力资源投入问题等。具体的研究结果如下。
2.1 使用的采摘方法不符合标准
目前四川省柑子乡,在茶叶采摘过程中依然采用传统工作方法,由于采摘和修剪技术无法满足产品发行标准,对茶叶的经济收益产生了一定影响。在采摘与管理技术不完善的背景下,可能造成茶叶氟含量超标问题。通过有关数据显示,成熟期的茶叶氟含量需要在 240~500 mg/kg 之间,若是存放较久的茶叶氟含量会有明显增加的现象。在采摘工作中,若想达到理想的氟含量控制标准,需要在采摘技术方面进行创新,制定标准的采摘流程。很多类型的茶叶若是使用传统采摘方案,都可能导致金属超标问题。大部分金属元素在茶叶中都会出现累积现象,在未来茶叶行业发展过程中,需要了解金属含量的特质,制定完善的采摘方法。例如,存放较长时间的茶叶铅含量会逐渐增加,只有针对茶叶金属含量问题进行控制,才能保证群众饮用的安全性。
2.2 种植资源使用不合理
在茶叶种植过程中,需要应用不同种类的农药,才能保证茶叶健康成长。部分种植茶叶的地区,在茶叶种植和管理过程中应用违禁农药,由于农药含量使用过高,增加了茶叶的农药残留,影响了茶叶的后期销售。另外,茶叶种植过程中还需配合多种肥料,大量的有机肥使用会影响土地质量,限制了茶叶产品的品质。例如,若是茶叶生产过程中使用的磷肥含量超标,再加上应用磷肥的时间相对较长,会影响土壤的水解能力和头疼养生,增加了茶叶中的氟含量。茶叶种植过程中需要对多种资源进行合理使用,按照茶叶种植标准使用化肥与农药,预防各种方面出现超标问题。四川柑子乡在茶叶种植中,需要应用完善的种植方法与管理方法,合理配置农药与化肥比例,在茶叶种植过程中体现环保意识。
2.3 产地环境问题
产地环境问题是影响茶叶种植质量的主要因素,在茶叶种植的初始阶段,需要对种植环境附近的空气质量与土地质量进行检测[1]。在进入工业化时代背景下,空气中充斥着大量扬尘,再加上汽车尾气的不间断排放,给生物与植物生存带来了巨大的挑战。对于四川省柑子乡而言,大部分的茶叶都种植在路旁,若是无法克服环境因素的影响,可能出现铅含量过高等现象。在茶叶种植过程中,还需预防出现重金属污染问题,了解土地和自然因素特点,逐渐完善茶叶种植方法,明确金属污染形成的主要原因。对于酸化较为严重的茶叶种植地带,会应用大量改良药剂,由于改良药剂的 pH 值较高,可能会增加茶叶种植的金属含量。茶叶种植需要得到土壤与空气资源的支持,茶叶还对水资源有着较高要求,若是自然资源中氟含量较高,茶叶的种植质量将无法得到保障。通过以上介绍可以看出,目前各行各业已经开始关注环保问题,目前环境恶化问题相对严重,只有在茶叶种植过程中应用环保手段,才能达到理想的茶叶种植目的。
3 解决茶叶种植过程中安全问题的具体对策
3.1 做好环境与地质监测工作,改变茶叶种植环境
在四川省柑子乡茶叶种植过程中,若想保证茶叶种植质量,需要在源头方面实现控制,首先了解土地性质,其次做好土地环境安全检查工作,预防在茶叶种植范围内出现排污水和排废水等现象,只有保证茶叶种植生态环境的良好性,才能提升茶叶种植质量。在茶叶产品角度来看,对重金属含量有着较高要求,在种植环境出现问题的情况下,无法保证产品质量。因此需要做好定期检查工作,了解茶叶产品的农药残留现状,实现土壤现状检查,保证土壤条件控制的合理性。其次还需了解土壤的基本性质,逐渐完善土壤结构与土壤质量,为茶叶种植创造良好空间。在环境改善工作中,需要重点关注土壤状态,明确植树造林的重要性,以环保视角保证茶叶种植质量,提升茶叶的抗病能力。
3.2 做好生态环境保护工作,减少农药使用概率
在农药使用过程中,需要遵循环保原则,对农药的使用剂量进行控制。农药使用的主要目的是保证茶叶稳定生长,提升茶叶的抗病害能力。但是需要关注农药使用剂量,预防出现农药在叶片上堆积的问题。在农药控制工作实现后,需要制定标准的采摘流程,在茶叶生长过程中及时进行修剪与耕作,通过使用新时代技术,增加茶叶的实际产量。在茶叶病虫害防护过程中,还可以使用生物技术替代传统的化学技术,整个生产过程中都需遵循环保理念,在茶叶种植过程中严格控制环境污染,为茶叶种植营造良好环境,凸显现代种植技术的全部作用。
3.3 对肥料使用进行管理
从茶叶种植的角度来看,肥料的主要作用是促进植物生长,提高茶叶产品的质量。若是肥料应用不合理,可能影响产品品质,造成环境污染等问题,对行业持续发展会造成多方面阻碍。在肥料使用的初始阶段,需要根据现实情况,明确营养的实际性质,对土壤类型进行合理划分,通过应用针对性施肥方法,确保检测工作的合理性与科学性,预防出现盲目施肥等问题。在肥料使用时需要对肥料的安全性进行测评,在肥料磷元素与金属元素过高的情况下,需要及时更换肥料,预防对植物生长造成直接影响。在肥料用料工作控制过程中,每公顷土地肥料用量需要控制在300~400 kg 之间。氮肥与磷肥的使用比例为 1∶1,若是在施肥过程中还需配合氮肥,则每公顷氮肥使用量不得超过300 kg,在施肥过程中需要严格按照标准进行操作,为茶叶生长提供助力。
3.4 对农药替代技术进行研究
对于四川省柑子乡而言,很多茶园若是禁止使用化学农药,会对茶叶种植行业造成巨大影响,化学农药的禁止使用是无法达到的。可以在遵循生态环保原则的背景下,重点研究农药替代技术,将农药替代技术和化学农药配合使用,在达到环保要求的同时,提升茶叶种植质量。在对农药替代技术进行研究时,需要体现科学性与合理性,在替代技术选择过程中,需要遵循因地制宜原则,发挥出替代技术的全部作用。在农药使用时,需要降低农药含量,对农药特点进行研究,不同的农药在水溶性方面存在直接差异,关于农药使用提出标准原则,保证农药使用符合茶叶种植标准。地方管理部门需要对农药含量进行检测,推出安全使用农药技术的体系,达到优化人力资源的目的,增加植物生长质量,合理应对农药残留问题[2]。
3.5 做好茶叶种植记录工作,建立完善的质量追溯体系
在茶叶加工与生产工作进行中,需要时刻对茶叶的状态进行记录,并且借助现代技术生成数据档案,通过这种方式对植物生长的整个过程进行了解,找出确保茶叶稳定生长的方案。从茶叶种植角度来看,茶叶种植涉及的主要工作有田间作业、施肥管理、农药管理等,由于涉及工作相对琐碎,只有通过数据记录的方法,才能对各项工作内容进行明确,保证茶叶种植的最终效果。记录工作还需包含茶叶种植种类和种植环境等,保留各项种植资源购买凭证,严格按照产品使用说明进行操作,发挥出茶叶种植过程中的追溯性。
3.6 完善已有的茶叶生产技术流程
在茶叶种植工作进行中,需要根据相关标准,制定完善的工作流程体系,让工作人员按照标准进行操作,才能达到理想的收益目标。不同地区在种植茶叶时,需要了解地区特点,明确产品种植需求,最终达到标准化管理需求。对于茶叶采摘也需拥有明确标准,将现实种植情况作为参照,实现种植技术研究与推广,根据现实情况完善已有的技术标准,增加种植人员的安全意识,提升茶叶种植收益。为促进茶叶稳定生长,合理应对环境和种植资源等影响因素,合理应用不同的营养元素,满足茶叶种植现实需求。
4 结束语
综上所述,若想解决茶叶种植过程中存在的多种问题,需要将环保理念作为基础条件,对种植环境和种植技术进行合理控制,切断茶叶种植过程中和污染源产生的联系,遵循绿色种植原则,合理限制农药使用剂量,创新肥料使用方法,针对各项种植技术提出严格标准。对于茶叶种植人员来讲,需要增强自身的安全工作意识,在提升茶叶质量的同时,为行业发展奠定稳定基础。
参考文献:
[1]李再辉.茶叶在种植环节的质量安全问题及对策[J].江西农业,2019(10):26+34.
[2]郑登舟,黄青松.茶叶在种植环节的质量安全问题及对策分析[J].农业开发与装备,2018(6):37.
选自期刊《智慧农业导刊》2022 年 12 期
作者:李行宇(四川省凉山州雷波县柑子乡人民政府,四川 雷波 616550)