预制菜有关的论文字数

　　无论是发表什么领域的论文，论文字数都是首先要满足的要求，预制菜方向论文也不例外。按照相关要求，字数建议在5000字以上，字数太少的论文往往是很容易被拒稿的，具体字数要求和所投稿的期刊也有一定的关系。

　　预制菜论文可以投稿到普通期刊上，普通期刊论文不需要很长时间，文章字数保证在3000-5000字是比较好的。现在很多期刊也多是要求两个版面起发，作者字数不能低于底线要求，如果是投稿核心期刊，那么字数需要是5000字以上，期刊级别越高，对字数要求就越高，作者还是要尽早的做准备。

　　当然发表预制菜论文，不仅要关注论文字数，还需要注重论文质量，随着期刊的整顿，篇幅数，版面数要求增加，而且质量要求也很高，低质量的论文发表难度是较大的。作者所投稿的论文也应该和所选期刊符合，这样对中稿率也是有帮助的。

　　此外学术顾问在这里分享了两篇相关论文范例，以供参考：

　　论文一、浅谈我国餐饮产业链中央厨房中预制菜的发展趋势

　　摘要纵观餐饮产业链关键节点,上游及下游小而分散、品种繁杂,尚不具备规模化降本增效基础条件,而中游以“中央厨房”为代表的工业化生产模式率先兴起,成为缓解餐饮企业成本压力乃至构筑竞争壁垒的重要手段。随着自建及第三方中央厨房点位的加密拓宽、冷链物流配送能力的加强,受益B端餐企工业化升级需求及C端快节奏生活方式、新鲜&健康饮食习惯养成、新零售模式的三重共振,融合品质、营养与效率的预制菜市场将迎广阔发展空间。

　　出处《食品安全导刊》 2021年第23期187-188,共2页

　　关键词餐饮 工业化 中央厨房 预制菜

　　论文二、预制菜行业现状及问题研究

　　摘要随着“懒宅经济”兴起,预制菜产业成为新风口。预期万亿市场规模的预制菜产业尚未形成较为稳定的竞争格局,餐饮连锁企业、团餐企业、新零售企业在产业内均以各自的优势选择竞争赛道。针对餐饮企业的批发型预制菜和针对零售端的零售型预制菜,均蓬勃发展。但国家标准缺失,菜品分散化与企业规模化经营冲突,以及预制菜较传统现烧菜口味替代性不足仍困扰行业发展。

　　出处《现代营销:经营版》 2021年第9期146-147,共2页

　　关键词预制菜 餐饮企业 零售端

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