燕之屋科研成果登上国际知名SCI收录期刊，食品领域的重大突破

　　近日，燕之屋在食品科学领域取得了重大突破，一项研究成果被食品科学领域国际知名SCI收录期刊《Journal of Food Composition and Analysis》正式收录和发表，证实了该项研究成果具有科学性、创新性和可行性，具有推动燕窝行业的科学研究和产品创新的巨大潜力。该研究率先建立了一种用于测定即食燕窝中谷胱甘肽含量的液相色谱-质谱法(LC-MS)，具有准确、稳定、快捷的优点，能够实现对即食燕窝中谷胱甘肽含量的快速、准确测定，填补了行业在该领域的空白。

　　Journal of Food Composition and Analysis(J FOODCOMPOS ANAL)是食品方向的优秀刊物，科研成果能够在这本期刊刊登，也说明科技创新性，是食品领域比较受认可的刊物。

　　出版周期：双月刊;出版社或管理机构：Elsevier;ISSN：0889-1575;出版历史：1987年至今。

　　收稿范围:收录有关食品化学成分的研究成果，重点为：食品的实际组成成分;分析方法;加工、储存、运输、使用过程中的食品组分数据成果;数据和数据统计系统的研究及利用。研究营养成分的基础上，还包括具有生物活性的非营养成分、抗营养成分的研究。论文需要对食品样品、分析方法、品质控制程序、数据分析等进行充分的描述，以便于这些食品成分数据的使用人员能够评估该数据在其研究项目中的适用性。

　　不收录的领域包括：微生物成分、感官品质及特性;食品或酒中的芳香/挥发性成分;精油;物理特性;药学、临床医学等。

　　研究方向包括：

　　• 分析检测新方法;

　　• 营养成分、生物活性成分、抗营养成分数据;

　　• 野生及在利用的食品数据，包括不同品种之间的差异;

　　• 与食品组成数据研究、管理、应用直接相关的电脑技术及信息系统理论。

　　整体看来，燕之屋再添科研成果的背后，凝聚了众多科研人员的努力，也离不开其出色的创新能力、强大的科研实力。一直以来，燕之屋秉持“源于天然，美与健康”的品牌理念，夯实基础，守正创新，加大燕窝研究投入，为行业高质量发展献智献力。截至2024年6月5日，燕之屋拥有国内外授权有效专利141项专利，其中发明专利23项，实用新型专利63项，外观设计专利55项。研究院发表论文53篇，其中SCI论文16篇，专著2部。

　　2022年，燕之屋获评2022年厦门市“专精特新”中小企业认定，并经过福建省工信厅对燕之屋燕窝研究院技术实力评定，成功获批“第三十二批省企业技术中心”称号，以科技创新赋能行业进步。经知名咨询机构弗若斯特沙利文有限公司认证，截至2023年12月，燕之屋在全球燕窝行业专利总数量第一、自主发明专利数量第一。

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