Lebensmittelsicherheit, Qualit?t und Verbraucherschutz: Seit über 100 Jahren bietet die Deutsche Lebensmittel Rundschau als führende Fachzeitschrift für die amtliche ?berwachung, Lebensmittelindustrie und Forschung die ideale Diskussionsplattform zu diesen Themen. Die neue DLR - Deutsche Lebensmittel-Rundschau vereinigt Erfahrung, Qualit?t und moderne Inhalte für den Lebensmittelchemiker miteinander. Prozessbegleitende Beitr?ge bringen Aktuelles und Wissenswertes aus der Analytik, der ?berwachung, der Forschung und Entwicklung, der Prozesstechnologie und dem Lebensmittelrecht. Au?erdem lesen Sie in der neuen DLR Berichterstattungen über Veranstaltungen, Portr?ts von Unternehmen, Instituten und Personen sowie konkrete Stellungnahmen und Kommentare.