南方农业之高产栽培小辣椒

　　别看小辣椒是一种很普通很常见的食物，但是如果要栽培得好，可是没有想象中的那么简单的。它的培育需要从各个环节入手，不能有稍微的马虎。一下就是一篇高产栽培小辣椒的文章。

　　摘要 介绍了小辣椒优质高产栽培技术,包括播前准备、培育壮苗、整地移栽、田间管理、病虫害防治、采收与晾晒等内容,以供参考。

　　关键词 南方农业,小辣椒,优质高产,栽培技术

　　1播前准备

　　选用经过提纯复壮的枥木三鹰椒或子弹头种子,如飞天椒王,避免栽植角大、辣度低的大角种子。播前5～7 d用50%多菌灵1 000倍液消毒催芽,催芽温度一般为25～32 ℃,种子露白70%时即可播种。多采用小拱棚育苗,苗床应选择背风向阳、土壤肥沃、有水浇条件的生茬地。一般栽植大田应备苗床畦120 m2/hm2,畦宽1 m、长8m,以划块育苗方式为主,每畦苗床施腐熟厩肥150 kg、尿素500 g、过磷酸钙1 kg、磷酸二氢钾100 g,肥土要拌匀打碎。一般苗床高出地面20 cm,四周开宽深各20 cm的沟,以利排水。播前要浇足底水,并用50%多菌灵800倍液喷洒消毒,防止苗期病害。

　　2培育壮苗

　　播种因苗龄和栽植时间而定,苗龄以60 d左右为宜。鹿邑地区最佳育苗时间是2月下旬至3月上旬。每畦播种量150 g。种子均匀点播在床面上,覆细土0.5 cm厚。用竹批或树条扎拱,拱顶距床面50 cm,覆盖白色塑料薄膜,膜四周用泥土封严保温。前期主要防止破膜,增加光照,保证床温;中期可在中午揭开拱棚两端薄膜通风散热,降低棚内温湿度;后期加大通风量,直至夜覆昼揭、阴覆晴揭。若椒苗缺肥,可适量喷洒肥水。幼苗2片真叶时疏苗,3～4片真叶时定苗,每3 cm×3 cm留1株苗,拔除床内杂草,并用50%多菌灵800倍液喷洒防病,移栽前7～10 d揭膜、控水和通风炼苗[1-2]。

　　3整地移栽

　　小辣椒不能种植在低洼水浸地,不宜重茬,一般应在冬季深翻20 cm以上冻垡,开春顶凌耙地保墒,结合施基肥在栽前进行浅翻、细耙踏墒,并按1.6 m整成畦,沟宽10 cm,深15～20 cm,畦面平整、土碎,无暗垡。一般选用幅宽70 cm的地膜,每畦盖2幅,每幅上面栽2行辣椒,地膜边缘和接口处用碎土压实。栽植密度总的原则是肥地宜稀,薄地宜密,宜深不宜浅。在鹿邑地区,一般于4月下旬至5月上旬移栽。实行宽窄行栽培,宽行50 cm,窄行30 cm,株距33 cm,栽椒7.5万株/hm2左右。移栽时用鸡蛋粗带柄尖头的木棍在地膜上打孔或用镢头挖穴,穴深6～7cm,浇足水、封实土,封土时注意把地膜移栽孔封严;也可先栽后覆膜,再掏苗。为提高椒苗成活率,可在栽苗水中加入磷酸二氢钾或施专用提苗肥[3-4]。如有小地老虎发生,可用毒饵诱杀。

　　4田间管理

　　幼苗栽植后5～10 d内,要加强检查,发现死苗缺株,要及时挖大苗补栽。根据先浅中深后封根的原则加强中耕(盖膜椒田不需中耕)。缓苗后15 d浅中耕1次,一般中耕2～3次,清除杂草,破除板结,最后一 次(初花前)结合追肥进行封根培土。杂草太多时,用盖草能450 mL/hm2喷洒防除。施肥尽量以农家肥为主,化肥为辅;以基肥为主,追肥为辅;增施磷、钾肥。肥力较好的上等地,一般施腐熟农家肥30 t/hm2、碳铵600 kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2,或45%复合肥375 kg/hm2,锌、硼肥各7.5 kg/hm2混匀,80%作基肥,20%作移栽窝肥;或使用小辣椒专用肥750～1 200 kg/hm2。中等肥力和薄地,可在上述施肥基础上适当增加10%～30%的施肥量。追肥应追施尿素75 kg/hm2、磷酸二氢钾45 kg/hm2或45%复合肥150 kg/hm2。

　　5病虫害防治

　　小辣椒主要病害有疫病、炭疽病、软腐病和病毒病。防治疫病可在发病初期喷施40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液;防治炭疽病可喷施79%甲基托布津500倍液,或70%代森锰锌800倍液,或50%多菌灵600倍液;防治软腐病可喷施72%农用链霉素可湿性粉剂200 U;病毒病近年来呈重发趋势,可从苗期防虫防病开始,喷施2%菌克毒克水剂200倍液,或18%抑毒星可湿性粉剂2.25 kg/hm2,或嘧呔毒素600倍液防治。主要虫害有蚜虫、棉铃虫,防治蚜虫可用40%氧化乐果乳油1 000倍液,或50%抗蚜威3 000倍液;防治棉铃虫可用90%万灵可湿性粉剂3 000倍液,或2.5%功夫乳油2 000倍液,交替用药。

　　6采收与晾晒

　　采摘分3～4次进行。一般在椒角长红后7 d采收净角,以防晒干后形成花壳。摘回的小辣椒应及时搭架摊开放在通风遮荫处,待角果晾到半干后,移到阳光下晒至全干。注意刚收的角果不要直接放在水泥地上曝晒。遇雨可进行小火炕或炕房内烘干,温度先低后高,不能超过50 ℃,以防颜色变暗。把晒干后的小辣椒,按外观形状、色泽、大小分离,然后装袋待售。生长后期若临近霜降或腾地种麦,可在大田喷洒800倍乙烯利催红;也可拔棵后,置于通风处晾晒,叶片干落后堆成根向内、角向外的小垛,自然风干,然后采收净角。

　　7参考文献

　　[1] 荆艳彩,牛屹立,徐小利.小辣椒高产优质栽培技术[J].吉林蔬菜,2007(1):4.

　　[2] 陶杰,李彤.小辣椒高产优质综合栽培技术[J].西南园艺,2005,33(3):52-53.

　　[3] 李金玲,崔炯.小辣椒优质高产栽培技术[J].北方园艺,2002(3):70-71.

　　[4] 赵咏红.无公害高山小辣椒高效栽培技术[J].上海农业科技,2006(2):87-88.

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