分析切制对当归饮片主要成分的影响

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　　【关键词】 当归,切制,含量,阿魏酸

　　摘要：目的考察切制过程中不同的软化方法以及不同的干燥温度对当归主要药效成分的影响，为饮片生产提供参考依据。方法利用高效液相色谱法测定当归中水溶性成分阿魏酸和脂溶性成分藁本内酯的含量。结果表明不同软化方法和干燥条件对其含量均有明显影响。结论当归药材软化宜采用返潮法，饮片干燥温度宜在80℃以下。

　　关键词：当归; 切制; 含量; 阿魏酸; 本内酯

　　当归为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels.的干燥根，经炮制加工处理后称为当归饮片，为临床常用中药之一。是一味载誉颇高的要药，有“妇科血病圣药”之称，始载于《神农本草经》，列为中品。具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，用于血虚萎黄、眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿疼痛，跌扑损伤，痈疽疮疡等[1]。现代药理学研究表明，当归对血液及造血系统、心血管系统、免疫系统、生育功能等均有多方面的作用。影响当归临床药效的因素是多方面的，但切制是一个重要的影响因素之一，切制过程中药材的软化、饮片的干燥，均可能对药效成分含量产生较大影响，为此我们以当归中水溶性成分阿魏酸、脂溶性成分藁本内酯为指标，考察了切制过程中不同的软化方法以及不同的干燥温度对当归主要药效成分的影响，为当归饮片生产提供参考依据。

　　1 仪器与试药

　　美国Waters公司600-2487型高效液相色谱仪，Millenium32数据处理系统。2487紫外检测器。CX-250型超声波清洗仪(北京医疗设备二厂);STARIOUS 2004MP型十万分之一电子分析天平。DGB20-002型台式干燥箱(中华人民共和国重庆试验设备厂)。阿魏酸对照品：中国药品生物制品鉴定所(批号：07739910);藁本内酯为本实验室自制，经波谱鉴定为藁本内酯;甲醇、冰乙酸均为优级醇(北京化工厂生产)，水为重蒸馏高纯水。当归药材2003年购于安徽亳州药材市场，产地为甘肃岷县。

　　2 方法与结果

　　2.1 药材软化方法取当归生药材3份，每份500 g，分别采用以下3种方法软化后，切制成2～3 mm的薄片，阴干。

　　2.1.1 闷润法将当归生药材置密闭容器内，加药材量60%的水，密闭闷润，并经常翻动，润透后，取出稍晾，切片，室内阴干。

　　2.1.2 水洗返潮法将当归生药材快速抢水洗净，放入中间有带孔隔板的密闭容器内，隔板下层加入适量的水，药材放在隔板上，密闭隔水返潮软化，待软化后(约24h)，取出切片，室内阴干。

　　2.1.3 直接返潮法取当归生药材，不冲洗，直接放入中间有带孔隔板的密闭容器内，隔板下层加入适量水，药材放在隔板上，密闭隔水返潮软化，待软化后(约24 h)，取出切片，室内阴干。

　　2.2 饮片干燥方法取当归生药材3 kg，快速淘洗后，返潮软化，切薄片，分为6份，分别在60，80，100，120℃烘箱内烘干以及阴干、晒干，制得6份当归饮片样品。

　　2.3 软化方法及干燥温度对阿魏酸和藁本内酯含量的影响利用我们报道的高效液相色谱法[2,3]，对不同软化方法切制的当归饮片样品中阿魏酸的含量进行测定。结果见表1。含量测定色谱图见图1。

　　表1 不同软化方法对阿魏酸含量的影响(略)

　　色谱条件：色谱柱：Diamonsil C18;5 μm;250 mm×4.6 mm;

　　流动相：甲醇水冰醋酸(32:68:0.5);

　　流速：1 ml/min;柱温：25°C;检测波长：320 nm

　　图1 阿魏酸测定色谱图 (略)

　　从表1可以看出，生药材经过切制后，阿魏酸的含量均有不同程度的降低，其中返潮软化方法降低最少，闷润法降低较多，可达37%。同时可以看出水洗返潮与直接返潮差别不大，因此当归软化以水洗返潮为宜。从表2可以看出，干燥温度对阿魏酸和藁本内酯的含量均有影响。100℃以下阿魏酸和藁本内酯的含量下降比较缓慢，但温度超过100℃后，无论是阿魏酸还是藁本内酯，其含量急剧下降;阴干和晒干两种干燥方法，对两种药效成分的影响均较小，所以有条件的情况下阴干、晒干当为首选干燥方法(防止夏季暴晒)，另外加热干燥应将温度控制在80℃以下低温烘干。

　　表2 不同干燥方法对当归饮片的影响(略)

　　3 小结与讨论

　　3.1 炮制是中医用药的一大特色，炮制得当能够提高临床疗效，反之则会降低或失去临床疗效。当归是临床上常用的中药之一，其药效成分既有水溶性的，也有脂溶性的，在切制过程中，如果软化方法、干燥方法不合理，均可引起药效成分大量流失。我们以阿魏酸和藁本内酯两种成分为指标(分别代表水溶性成分和脂溶性成分)，考察软化和干燥过程对当归中主要药效成分的影响。

　　3.2 软化方法考察结果表明，通常采用的闷润法与返潮软化方法结果相差较大，闷润法使阿魏酸的含量可下降37%，而返潮软化方法阿魏酸的含量下降9.6%左右。返潮法软化无论是将药材快速冲洗了以后再软化，还是不经冲洗直接软化，二者阿魏酸含量无较大差别，说明在快速冲洗过程中，阿魏酸并没有大量流失，而真正使阿魏酸流失的环节是在闷润过程中。

　　3.3 干燥方法考察结果表明，干燥温度对阿魏酸和藁本内酯的含量均有影响。100℃以下随着温度的升高，阿魏酸和藁本内酯的含量均有所降低，但梯度较小，变化较慢;当温度超过100℃后，无论是阿魏酸还是藁本内酯，其含量急剧下降，变化梯度较大，因此在干燥时，干燥温度是影响药效成分含量的一个重要因素，须将温度控制在80℃以下。阴干和晒干两种干燥方法，对两种药效成分的影响均较小，所以有条件的情况下阴干、晒干当为首选干燥方法(防止夏季暴晒)。

　　参考文献：

　　[1] 国家药典委员会.中国药典， Ⅰ部[S]. 北京：化学工业出版社，2005：89.

　　[2] 王祝举，唐力英，赫 炎，等. 高效液相色谱法测定当归中阿魏酸的含量[J].中国实验方剂学杂志，2006，12(2)：14.

　　[3] 唐力英，王祝举，赫 炎，等. HPLC测定当归中藁本内酯的含量[J].中国中药杂志，2006，30(21)：1669.