苹果园土肥水管理技术要点分析

　　摘 要：果园管理水平会对苹果产量与质量产生显著的影响，做好果园土肥水管理工作，已经成为生产精品苹果的必要基础。要在苹果园种植时充分发掘自然资源，优选科学且高效的管控模式，不断提升果园管理能力。文章以果园种植的土肥水管理作为分析对象，阐释苹果园标准化的综合管理技术。

　　关键词：苹果园;土肥水;标准化;综合管理技术

　　科学土壤管理成为果园长期稳健发展的重要基石，确定适合的灌溉模式、灌溉水量、灌水周期等，是农业生产发展的核心议题。选择理想的肥料搭配形式、施肥的时段及其方法，可以显著提升果园产量、质量以及抗病性能等，同时会优化果园地力条件，不断增强土壤各类养分的利用率。

　　1 土壤管理技术要点

　　1.1 深翻土壤通常要在秋季进行苹果园的深翻处理，之后要快速采用冻水管理方式，让苹果树根系与土壤出现较为理想的结合情况，能够促生苹果树的新根发育。众多苹果园会采用扩穴的深翻模式，在苹果种植时选择渐进式手工扩穴方式，直至将苹果园区完全挖通为止。环状沟是较为主流的一类挖掘手段，要保障已挖沟壑的宽度约80 cm，深度范围是从 60~80 cm 之间。一般而言，在挖掘时要施撒有机肥，并且要进行隔行深挖操作，同时彻底清理穴外的土壤。

　　1.2 果园生草选择果园种植的生草技术、覆草技术以及间作技术等。果园生草主要涵盖自然生草方面与人工种植牧草方面，自然生草是保存果园中自然生长时出现的乔本科杂草、浅根性杂草以及矮秆杂草等，要将其中产生的深根性杂草与高杆类杂草等清除;人工种草是筛选具备如下特征的草种，比如有着容易栽培、强适应性、高鲜草量、浅根性、矮秆性以及利于害虫天敌繁衍特点等草种，优选苜蓿草、黑麦草、鼠茅草、燕麦草、橄榄型油菜以及其他禾本科牧草等。现在使用最多的果园覆盖物为作物的秸秆，比如麦秸覆盖物、玉米秸覆盖物以及花生蔓覆盖物等。在每年 5-6 月的麦收时期、雨后时期，或者造墒以后选择树盘覆盖方式，每 666.7 m2 的相应使用量范围在2 000~2 500 kg 之间，其厚度约 10 cm。重点是在幼树果园中展开间作操作，如果是 1 年生树，要在树带之外的区域进行间作，2 年及以上生的树是在树冠投影0.5 m 之外的区域进行间作，主要选择短杆与短生长期的间作种类，比如花生作物、豆类作物、马铃薯作物以及葱与蒜作物等。

　　1.3 果园套种考虑到幼龄果树会存在较高的行间空地现象，要想解决土地资源浪费情况，就要在保障果树正常成长发育的前提下，在间隔地带套种其他农作物。在果园套种时需要关注如下所述内容：首选较短生长期，并且没有和果树出现养料与水分竞争的作物;重点选择可以增加土壤肥力与优化土壤结构的果园间作物;筛选具备较高经济价值，而且不会出现相同病虫害现象的农作物。

　　2 施肥管理

　　2.1 适宜施肥量

　　评测土壤的肥力水平、果树的产量情况以及果树的长势现象等，从而科学确定肥料使用量。其中，果园有机肥涵盖鸡粪类型、猪粪类型、羊粪类型、牛粪类型以及秸秆类型等，在未施撒有机肥时要展开腐蚀处理，规避直接使用鲜物肥料，考虑土壤中的有机质成分与含水量等，以此确定有机肥的使用量。

　　2.2 施肥时期及施肥比例

　　2.2.1 基肥倡议

　　要在早秋时施加基肥，在秋根生长高峰之前进行基肥的施撒操作，如果不具备较为理想的灌水条件，可以提前至雨季后期进行基肥的施撒处理。秋季最理想的施肥时段是采果后到 11 月末，会强于春施效果。可以在 9 月中旬到 10 月中旬时(如果是属于晚熟的果园品种，需要尽快展开施肥活动)，要将有机肥与部分化肥进行混合，以此作为需要施加的基肥。而且要关注中微量肥料成分的施加，根据实际需求，能够选择隔年施加方式，当果园较为缺少锌元素、硼元素以及钙元素等时，要在每 666.7 m2 中施加，硫酸锌用量范围在 1.0~1.5 kg 之间，硼砂用量范围在 0.5~1.0 kg 之间，硝酸钙用量范围在 30~50 kg 之间。在完成基肥施用后，需要快速补充所需水分。

　　2.2.2 追肥

　　需要考虑果树实际生长情况，以此进行追肥操作。针对旺长果树而言，在追肥时要规避其新梢旺长期，倡导“梢停”追肥方式(如苹果的春秋梢停长时段)，更加关注磷钾肥的追施。针对衰长果树而言，要在其旺长期之前快速追加氮肥等，从而会对其生长产生促进效果。针对结果壮树而言，需要关注其优质与高产，要保持这种较为理想的长势。在果树萌芽期之前主要施加氮肥，会促进果树的发芽抽梢与开花坐果。针对果实膨大期的果树而言，需要重点施加氮肥，可以快速增大果实，充分保障其增糖与增色。在果树采摘后，需要快速追肥补水，能够更好地恢复树体，增加储备。参考苹果在不同生长阶段中的肥料需求特征，能够将全年分成 3 个关键追肥时段。

　　要选择速效追肥方式的，分别包括花前肥(即萌芽肥)类型、坐果肥(即新梢速长肥)类型以及果实速长肥类型等。其中花前肥(即萌芽肥)的时间大概是在 3 月下旬到 4 月初之间，重点是要满足果树在萌芽期、开花期、坐果期以及新梢生长期的养分需求，主要施加速效氮肥。坐果肥(即新梢速长肥)时间大概是在 5 月下旬到 6 月上旬之间，要更好地分化花芽，增加坐果率，从而产生更多的优质大果。果实速长肥时间大概是在 7 月下旬到 8 月下旬之间，要能够产生新根促发效果，不断增强叶片生态功能，增加单果重量，提升等级果率及其产能，对花芽产生充实效果，并且在树体中积累营养成分，不断增强树体抗性能力，为来年果树栽培提供更好的基础。通过磷钾肥的施加，可以加大果实的硬度与含糖量，保障果实有更加理想的着色状态。

　　2.2.3 叶面肥

　　当苹果树落叶量达到约 50%时，要喷洒含量范围在1%~2%之间的尿素与硼砂肥料，相应的频率为 2~3 次，在开始施加叶面肥时要有着相对较低的浓度，在后续相关肥料施加时要有着相对较高的浓度，施肥间隔范围在7~10 d 之间。针对萌芽期之前且缺乏锌元素的果园而言，要喷洒含量范围在 1%~2%之间的硫酸锌肥料，相应的频率为 2~3 次，施肥间隔范围在 7~10 d 之间。

　　在花期要喷洒含量范围是在 0.3%~0.4%之间的硼砂(或硼酸)肥料，相应的频率为 2~3 次，施加间隔范围在 7~10 d 之间。在果实套袋之前要喷洒含量范围在 0.3%~0.5%之间的硝酸钙与硼砂(或硼酸)肥料，相应的频率为 3~4 次，施肥间隔范围在 5~7 d 之间。在果实发育之前要喷洒含量为 0.2%的磷酸二氢钾肥料，相应的频率为 2 次。2.3 施肥方法2.3.1 基肥参考果树栽种密度情况与有机肥类型等，以此确定基肥，针对植株间距超过 2 m 的果园，要选择放射沟施方式，将主干作为中心，以 50 cm 为半径，向外开挖放射状沟的数量范围为 4~6 条，靠近树干的沟壑对应的浅距、窄距，宽距、深距都大概是 20 cm，其外围的沟壑对应的宽度、深度等范围在 40~50 cm 之间，其沟长到树冠的垂直投影边缘外 50 cm 是肥料施加范围。

　　针对植株间距不超过 2 m 的果园，要沿着果树行向在某侧树冠的垂直投影外围区域挖施肥沟，其宽度范围在 20~30 cm 之间，深度范围在 20~40 cm 之间，到来年时需要在另一侧展开相同的挖沟施肥方式。其中，农家肥的施肥深度约 40 cm，商品有机肥深度约 20 cm。2.3.2 追肥在树冠下方区域挖掘放射沟或者环状沟的数量范围是 4~6 条之间，相关的沟深范围在 15~20 cm 之间，要混匀肥料和土壤，将其用于施肥沟的填充物，在实现覆土后进行浇水。在进行挖沟过程中，要规避误伤果树大根的情况发生。当果园中存在管道设施时，可以选择水肥一体化的施肥方式。如果以每 666.7 m2 的产量范围在 1 500~4 000 kg 之间的果园进行分析，可以根据土壤营养评估结论进行微灌施肥操作。

　　3 水分管理技术要点

　　3.1 灌水

　　施浇合适的水分，可以提升苹果质量。当果园土壤中水分缺少后，会出现果实重量低、果肉粗硬以及质量显著降低等问题。当果园土壤中水分过多后，会出现果实糖分降低与酸度增加等问题。当果树处于旱涝失衡状态时，经常会出现果实裂缝、水心以及日灼等问题。在果实出现着色状态至采摘之前的生长阶段中，要有效控制果园中土壤的含水量，及时进行排涝处理。当处于夏季高温时节时，要通过适度喷水的降温方式，相应的增加果实质量。主要是在果树处于萌芽时期、开花时期、幼果生长时期以及封冻时期等进行灌溉操作。

　　在此过程中，需要结合实际的施肥状态，展开高效的灌溉活动，参考具体的果树种植情况，以此确定灌溉用水量。当在苹果树幼苗生长阶段时，每天要进行少量的浇水工作，每棵果树的日浇水量范围在 4~5 L 之间。在未长出新根时，不要施浇过多的水分。当在苹果树开花阶段时，分析苹果土壤中的含水量与当时的气候环境条件，要是评估出果园处于缺水状态时，不管苹果树处于何种生长时期，都需要快速浇水。在苹果树幼果成长阶段时，要保障土壤含水量维持在 80%。在苹果树封冻阶段时，要保障土壤含水量高于 80%，并且要在秋季未封冻前大量灌溉。

　　针对没有水肥一体化设施条件的苹果园，在灌溉时需要深入分析果园土壤中存在的墒情状态，果树全生命周期时的灌溉频率范围在 5~6 次之间。一般涵盖萌芽期的灌溉活动、开花期的灌溉活动、新梢速长期的灌溉活动、果实膨大期的灌溉活动、果实采收后灌溉活动以及土壤封冻前灌溉活动等。在萌芽期的浇水工作可以让土壤具备较高的湿度，从而会促进萌芽生长并且快速展叶，增加叶片面积与促进开花坐果。

　　在开花期的浇水工作，可以促进枝叶与幼果的发育和生长，显著增加坐果率。在新梢速长期的浇水工作，会出现苹果树需水的临界状态，务必要有效控制浇水量，如果用水过多，可能会对花芽形成产生负面影响。在果实膨大期的浇水工作，要坚持不旱不浇的工作方针，特别是在采摘前的一个月，要避免用水量过高情况出现，这能够增强果实采摘质量。完成苹果采摘后的浇水工作，需要考虑秋季基肥施加情况，以此施浇合适水分，可以让果树根系快速恢复吸收能力。在封冻期的浇水工作，一定要保证浇水的通透性，可以让苹果树安全越冬。如果苹果树具备水肥一体化设施的技术条件，能够选择滴灌方式与微喷手段等，进行多次少量的浇水工作。

　　3.2 果园排水

　　处于生长时期的果树会长期出现积水现象，造成土壤中没有较为理想的通气状态，阻碍苹果树根系的呼吸，极易出现苹果根系中毒甚至死亡问题，从而显著影响苹果树的生长发育。针对如上情况的果园而言，要在雨季之前做好各级排水沟的挖掘工作，譬如重视土壤黏性情况、弱渗水性情况、盐碱地情况、河滩地情况以及低洼地(或平地)情况等。同时为保障沟渠有着理想的畅通性，需要做好果园排水工作，要在雨季时让果园中不会出现土壤表层积水现象。已有水涝现象的果园有着较为显著的土壤板结现象与低透气性问题，需要快速排出果园中的积水。在此过程中，有效展开中耕松土处理与晾墒操作等，可降低土壤湿度，不断优化土壤结构体系。

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　　选自期刊《智慧农业导刊》2022 年 12 期

　　作者信息：刘广建(菏泽市定陶区仿山镇农业综合服务中心，山东 菏泽 274100)