中国草食动物科学浅谈无公害肉羊生产质量控制

　　中国草食动物科学浅谈无公害肉羊生产质量控制 推荐本站优秀相关刊物：《中国草食动物科学》是由中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所主办的国家级科技核心期刊，刊号CN62-1206/Q，由《中国草食动物》于2012年4月更名而成。《中国草食动物科学》为《美国化学文摘》(CA)收录期刊,中国科技核心期刊，中国农业核心期刊，RCCSE中国核心(扩展板)学术期刊;是中国科学引文数据库(CSCD)、中国科技论文与引文数据库、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)和中国生物学文献数据库等的统计源期刊;是《中国核心期刊(遴选)数据库》、《万方数据-数字化期刊群》、《中国期刊全文数据库(CJFD) 》、《中国生物学文摘》、《中国生物学文献数据库》和台湾《CEPS中文电子期刊》收录期刊。 《中国草食动物科学》办刊方针和宗旨：面向科研、教学与畜牧业生产，刊发草食动物科学研究领域理论成果与技术经验，反映国内外畜牧科技动态，服务我国节粮型动物养殖和畜牧业发展。其主要刊登内容：牛、羊、马、骆驼、鹿、兔等在内的各种节粮型草食动物的品种资源、遗传育种、繁殖技术、饲草料生产、畜产品加工等方面的最新科研成果，以及国内外畜牧科技动态。

　　摘要 从组织措施、疫病防治、药物使用、饲料使用等方面总结了无公害肉羊生产质量控制措施,以为肉羊生产提供参考。

　　关键词 中国草食动物科学,肉羊,生产质量,无公害,控制措施

　　1组织措施

　　1.1组织机构

　　生产企业要充分认识到发展无公害农产品生产的意义和必要性,成立由负责人任组长的质量安全管理领导小组,负责协调实施工作。企业要设生产技术部、质量安全监管部和后勤部,具体负责各项生产措施的实施、各种生产技术规程的制定以及各种农业投入品的购买与使用。

　　1.2管理办法

　　为了将无公害农产品生产和农业环保工作落到实处,企业要按照有关无公害肉羊生产准则,制定、印发无公害肉羊生产技术规程,指导和规范生产;为了保证生产的肉羊能达到无公害化标准,应制定严格的管理措施。

　　1.3宣传培训

　　为了营造生产无公害肉羊产地氛围,企业利用各种途径宣传发展无公害农产品政策、意义,使广大企业员工充分认识到发展无公害农产品的重要性和必要性[1]。建立培训制度,采取集中授课与现场指导结合,每年举办4期培训班,开展无公害肉羊生产意义和无公害农产品生产技术培训,进行现场指导,使无公害生产技术得到实施,落实到位。

　　2疫病防治措施

　　2.1羊场的总体卫生要求

　　(1)羊场应选择在避风向阳、干燥通风、排水良好、易于组织防疫的地点。养殖区周围3 000 m以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或畜牧场等污染源。羊场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1 000 m以上,远离高压电线。羊场周围有围墙或防疫沟,并建立绿化隔离带。

　　(2)羊场管理区、生活区、生产区、粪便和废弃物处理区应分开。设有消毒池、消毒室、消毒喷雾器、羊浴池等消毒防疫实施。场区内净道和污道分开,互不交叉,并及时清扫或不定期消毒[2]。羊粪及时运到指定地点,采用堆积生物或干燥的处理方式作为农业用肥。

　　(3)羊场应严格执行消毒程序。选用的消毒剂应符合《肉羊饲养兽药使用准则》的规定。羊场环境、羊舍、用具及饲养人员要定期消毒,未按规定消毒将给予处罚。严禁外来车辆和人员进入场区,确需进入时,必须严格消毒,谢绝人员参观。

　　(4)灭鼠、灭蚊蝇。应定期定点投放灭鼠药,及时回收死鼠和残余鼠药,并做深埋处理。消除场内水坑等蚊蝇滋生地,定期喷洒消毒药物。

　　(5)坚持“自繁自养”的原则,严禁从疫区购进羊和饲料,购羊时要进行检疫和疫苗免疫接种,运输途中不应在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂,防止带入疫病。羊出栏后及时对羊舍进行清洗、消毒。

　　2.2免疫接种程序

　　羊口蹄疫:每年3、11月用羊A、O(甲、乙型)双价口蹄疫灭活疫苗预防注射。4~12月龄羊皮下注射1.0 mL,4月龄以下羊不注射,免疫期4~6个月。羊痘:每年春季用羊痘鸡胚化弱毒疫苗,不管大小羊,均皮内注射0.5 mL。羔羊出生后10 d皮下注射0.5 mL羊痘鸡胚化弱毒疫苗。羊快疫、羊肠毒血症、羔羊痢疾:每年春季用羊肠毒血症、快疫、猝狙三联菌苗肌肉注射。在免疫接种过程中,兽医做好免疫计划,并监督免疫实施情况及免疫效果,技术人员要认真做好免疫记录。

　　2.3疫病监测

　　根据《防疫法》及配套法规要求,结合当地实际情况,有选择性地进行预防接种工作。定期监测常规疫病如羊口蹄疫、羊痘、炭疽、蓝舌病、布鲁氏菌病等。同时需注意监测外来病的传入,每年定期或不定期接受当地动物防疫监督机构的监测。

　　2.4疫病的控制、扑杀和无害化处理

　　肉羊饲养场发生疫病时,要立即封锁现场,驻场兽医应及时进行诊断,并尽快向当地动物防疫监督机构报告疫情。确诊发生口蹄疫、小反刍兽疫时,肉羊饲养场应配合当地动物防疫监督机构,对羊群实施严格的隔离、扑杀措施[3]。发生痒病时,除对羊群实施严格的隔离、扑杀措施外,还需追踪调查病羊的亲代和子代;发生蓝舌病时,应扑杀病羊,如只是血清学反应呈现抗体阳性,并不表现临床症状时,需采取清群和净化措施;发生炭疽时,应焚毁病羊,并对可能污染点彻底消毒;发生羊痘、布鲁氏菌病、梅迪/维斯纳病、山羊关节炎/脑炎等疫病时,应对羊群实施清群和净化措施。另外,应对全场进行彻底清洗消毒,病死或淘汰羊的尸体严格按GB 16548规定进行深埋、焚烧等无害化处理,消毒按GB/T 16569规定进行。

　　3药物使用管理措施

　　药品采购由后勤部统一负责。所购药品均来自有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业,且各种手续应齐全。生产技术部负责对购进的药品进行统一验收和保管记录,凭本场兽医师处方使用,在技术人员的指导下合理用药,未经批准擅自用药者将给予处罚[4]。兽医对肉羊进行预防、诊断和治疗疾病时所用的兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》《中华人民共和国兽药规定》《兽药质量标准》、《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》和《进口兽药质量标准》的相关规定。使用过程中,羊场必须认真填写兽药使用记录,并保存2年以上。另外,在使用抗菌药和抗寄生虫药时,应严格遵守规定的作用与用途、用法与用量及其他注意事项,严格遵守规定的休药期,未达到休药期的肉羊不得出售。

　　4饲料使用管理措施

　　饲料由后勤部统一负责采购,并按负责人批准的采购计划,如不按采购要求进行采购应给予处罚。所购饲料要符合采购要求,具体如下:①饲料添加。剂营养性添加剂和一般性饲料性添加剂产品是国家允许使用的饲料添加剂品种目录内;所购添加剂产品应来自取得产品生产许可证、产品批准文号的企业;在感官上都应具有一定的新鲜度,具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征,无发霉、变质、虫蚀、结块及异味现象。饲料添加剂应遵照饲料标签所规定的用法、用量使用,使用药物饲料添加剂的应遵照休药期规定,达不到休药期的肉羊不得出售。②饲料配方。配方1:青贮玉米秸63%,豆科青干草25%,玉米5%,小麦麸6.5%,食盐0.5%。配方2:田间青干草69%,小麦麸13%,黄豆(或蚕豆)12%,花生饼5%,食盐1%。配方3:玉米秸粉21%,豆科青干草33%,玉米20%,小麦麸10%,干花生秧15%,食盐1%。羊场要求做好饲料的使用记录,发现问题须及时解决。饲料使用记录要保存2年以上。

　　5参考文献

　　[1] 王艳琴,高英,王兆娟.巴盟农业垦肉羊生产浅析[J].内蒙古农业科技,2002(S2):81-82.

　　[2] 唐万明,格格日乐.我国肉羊生产的现状及发展趋势[J].畜牧与饲料科学,2010(2):89-91.

　　[3] 温裕平,高飞,刘圆渊.肉羊生产现状、存在问题及对策[J].内蒙古农业科技,2007(S1):113.

　　[4] 韩大勇,张力.苏中地区肉羊生产现状及发展对策[J].畜牧与饲料科学,2009(1):172-174.