山东农业科学种植薄壳山核桃的方法

　　山东农业科学种植薄壳山核桃的方法 介绍站内点击率最高的农业杂志：《山东农业科学》是山东省农业科学院、山东农学会、山东农业大学共同主办的综合性农业科技期刊，创刊于1963年10月。

　　摘要 介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性,从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术,以为其优质栽培提供参考。

　　关键词 山东农业科学,山核桃,生物学特性,栽培技术

　　薄壳山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种[1]。坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。薄壳山核桃原产美国,于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江苏、浙江、福建等地较多。此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种[2-3]。近年来引种地区逐渐增多,目前金坛市茶果示范区的薄壳山核桃园面积已达66.67 hm2,生长良好。

　　1形态特征与生物学特性

　　山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达20~30 m,胸径70~120 cm。幼枝有淡灰色试毛。奇数羽状复叶,小叶11~17片,椭圆状披针形或微近镰形,锯齿粗钝。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。树体高大,枝叶茂密,树姿优美,是很好的城乡绿化树种。

　　薄壳山核桃为雌雄同株植物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有3种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般实生林中有自然开花类型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作为果用时,应注意不同开花类型的搭配,以利授粉。

　　薄壳山核桃适于亚热带和暖温带的气候条件,喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15~20 ℃,年降雨量为1 000~2 000 mm。其生长需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外,冬季还需要有一段短暂的低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。

　　薄壳山核桃耐水湿能力强。江苏省植物研究所试验发现,1年生实生苗浸水35 d后,生长仍不受大害。据调查,凡栽种在水沟和池塘边的,其生长结果均为良好。唯耐旱能力较差,苗期更不耐干旱。因属于较喜光树种,对光照的要求比较敏感,为促进其生长,增加结实量,需有充足的阳光。为深根性树种,成年植株很深可达3~4 m,分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生,根系吸收能力很强。在土层深厚、排水良好而富含有机质的沙壤土及冲积壤土中最适于根系生长。在干燥、瘠薄、土层过浅的砾质土壤上生长不良。薄壳山核桃宜在中性或微碱性的土壤种植,也能适应微酸性及碱性土壤。在强酸性红壤上栽植很难成活,同样在碱性环境pH值超过9.0的沙土上栽植成活率也很低,成活后苗木生长极弱,并有枯稍现象。

　　金坛市薄壳山核桃的物候期,在3月下旬萌动,4月上旬露青,4月中旬展叶抽技,5月上中旬开花,10月上旬至11月上旬果实成熟,11月下旬至12月上旬落叶并进入休眠。整个生长季节为240~250 d。为较速生的树种。种子播种后第1年,地上部分生长缓慢,一般苗高30~40 cm,但根系生长较快。第2~3年后,地上部分生长迅速增加,而根系生长逐渐减缓。在一般情况下,实生树进入结果年龄需13~14年,嫁接树则5~6年即可开花结果,20~30年后进入盛果期,在立地条件好的地方,50~60年树龄的老树仍能结实良好。

　　2栽培技术

　　2.1种子的采收和贮藏

　　果实成熟后,外果皮自行裂开。坚果(种子)自然脱落,因此须及时采收。采后将果实堆积室内,果堆不要过高,以免发热影响种子品质,待果实多数开裂后取出种子,晾放2~3 d,再用湿沙贮藏。干藏亦可,但播后发芽较晚。室温下贮藏8个月以上的种子将会失去发芽能力。

　　2.2育苗技术

　　2.2.1播种育苗。多采用冬播(12—1月)或经沙藏后春播(2—3月)。冬播一般发芽较早,前期苗木生长较快,但至生长期末苗木的生长量与春播的相差不大。有鼠、兽等为害的地区宜春播。应选择充分成熟、种仁发育饱满的种子播种。苗圃地要求土壤肥沃,土层深厚,排水良好[4]。播种前细致整地,施足基肥,采用开沟条播或点播的方法,沟距20~25 cm,种子间距离10~15 cm,种子平放,覆土深度约为种子横径的1~2倍,过深会影响种子发芽及苗木生长,过浅种子受干不易发芽。金坛市春播种子50 d左右开始出苗,种子的成苗率在80%以上,育苗15.0万~22.5万株/hm2。

　　2.2.3嫁接育苗。第1种方式是插皮接。在3月中旬至4月上旬,选根颈粗1.5~3.0 cm的实生苗或根插苗作砧木。在离地面10~25 cm处截断砧木,用嫁接刀沿砧木皮层切入,切口长度约3.5 cm,切的深度看砧木和接穗的粗度而定,再在切口内壁割去1~2 mm厚的舌形木质片,以利接穗紧密嵌合,剪取长7.5~9.0 cm、上带2个芽的枝条作接穗,用刀将一面削成长3.0~3.5 cm的舌形切面,另一面削成长1.7~2.0 cm的盾形,再将舌形切面向着砧木髓心方向插入,对准形成层,用嫁接薄膜扎好,以保持接合部的湿度并防止雨水侵入。一个月后进行检查,当接芽生长至2~3 cm时,解去薄膜上端,待完全成活后才全部揭去。

　　第2种方式是切接。冬季剪取接穗后冷藏或早春剪取后沙藏,3月底至4月上旬砧木开始萌芽时嫁接。首先选取直径为1.5~2.0 cm的砧木,在距地面6~7 cm处剪去枝梢,削平切口,用切接刀紧靠木质部向下直切深3~4 cm的切口。再选取带有2~3个芽的长5~10 cm的接穗,顶端剪去梢部,下部与顶端芽子同侧,削成长2~3 cm的斜面,与此斜面的对侧,再削成不足1 cm长的短斜面。斜面均需平滑,以利于和砧木接合。接合时把削好的接穗直插入砧木切口中,使形成层相互密接。如接穗较细,至少要使一侧密接。接好后,用嫁接薄膜扎紧。

　　第3种方式是嫩枝插皮腹接。在6月中旬至8月中旬生长期间,选直径2~5 cm的苗木作砧木,采取当年生长的发育较充实的强壮枝条作接穗。在砧木距地面1 m以上处的平滑面划一深约0.5 cm的刀口,在刀口上部0.5~0.7 cm处斜切一深约0.5 cm,使成半圆形凹槽,刀口下再划一直刀深达木质部,并将两边的树皮稍微挑起,再将带有1~2个芽、长约5 cm的接穗削成舌形,基部刀口处略凹下,其深度与砧木凹槽相一致,并在切面2侧削去约1 mm宽的表皮,露出形成层,以便接合增加愈合面,然后将已削好的接穗小心地插入砧木皮部,插到与砧木凹处相吻合为止,插后用嫁接薄膜扎紧,接后先疏去砧木的一部分枝条,经过25~30 d,接芽开始萌发,芽长至1~2 cm时,先将薄膜上端揭开,微露新梢,待嫩梢略老化后再将薄膜全部取下。过早除去会影响愈合,降低成活率。当新硝已开始木质化时,再把原砧木上枝叶全部截掉,使新梢能健壮发育。

　　2.2.3根插育苗。选用二至四年生实生苗,粗约1.5 cm的根,剪成10 cm长,于12月中旬至翌年2月中旬露地扦插,成活率能高达90%~100%。其他粗度的长度仅3~4 cm的根段也可用来扦插,成活率同样很高。扦插方法比较简单,根插地的整理和扦插株行距等与播种育苗同[5]。采用开沟直插,顺沟放置,根穗上端平地面,插后压紧周围土壤,再浇足水分。此后注意经常浇水,防止土壤干旱,并及时除草松土和剪除多余的萌条,选留1个粗壮萌条,培养成苗。该方法在移植后进行比较方便,因移苗后还有较多的断根残留在苗圃地可挖掘利用。

　　2.2.4分株育苗。薄壳山核桃根很容易发生不定芽而长成根蘖,但也可充分利用。分株繁殖在当前种苗缺乏的情况下与根插繁殖同样值得提倡。一至二年生实生苗齐地面截去地上部用作插穗后,根颈部一般能发2~3根萌条,仔细分开使每个萌条都带有一部分根系即可自成1株幼苗。另外在5~6年生的树挖掘后,圃地留有残根,一般都能萌生成苗,但往往吸收根很少,根系发育不够理想,一经移植,因地上部分和根系失去平衡而影响成活。为了促进根系发育,提高移栽这类苗的成活率,可于5月中下旬在萌蘖苗根颈部或根上(距地表下10 cm处)进行环剥,然后覆土,使环的上部发生多量须根,至冬季或次春移栽时容易成活[6]。

　　2.3植树造林

　　2.3.1林地选择。造林地条件的好坏对树体生长影响很大。作为果用,为获得较高的产量,最好选土层深厚湿润、土质疏松的平地或丘陵缓坡地栽植,土壤酸碱度以微酸性至微碱性为好。由于薄壳山核桃树耐水湿能力强,栽于塘沟旁边或河堤岸上均能生长良好。另外,还可利用“四旁”隙地进行栽种或用作行道树。

　　2.3.2栽植距离。根据利用目的、土壤肥沃程度、气候条件以及管理水平等确定栽植密度。作为果用,株行距宜大,在金坛市一般采用5~7 m×6~8 m比较合适。作为用材林,株行距4 m×4 m或5 m×5 m效果都比较好。

　　2.3.3移栽定植。从落叶后至发芽前都可进行定植,金坛市多在3月移栽定植。移植时只要根系比较完整,防止干燥,一般都比较容易成活。移栽苗当年发芽往往较迟,有的至6月才萌发。用一至二年生小苗定植,可不带土球,但根系一定要保护好,特别是嫁接苗主根至少要留20 cm左右长,并保留一侧根及部分须根。苗挖出后应立即蘸泥浆,以免根系外露后变干影响成活率。大苗移栽需带土球,栽后地上部要适当修剪。定植穴的大小视苗的大小而定。一般小苗,穴的直径和深度均约50 cm,定植大苗,穴直径1 m,深度70 cm以上为宜。栽前,如有条件可穴施15~25 kg有机肥0.25~0.50 kg过磷酸钙,与土混合拌匀,把苗放入穴内,摆好根系再覆土,压实,做好树窝,最后充分浇水。

　　2.4抚育管理

　　2.4.1整形修剪。作为果用树,为了控制树形过于直立高大,应培养树体骨架,迅速扩大树冠,促使提早结果和早期丰产,在幼林时进行整形修剪。对幼树定干整形是栽培管理中的重要环节。主干高度在1 m左右比较合适,树形以疏散分层形较好。这种树形枝条多,树冠大,中心领导枝比较明显,有利于多结果。结果树的修剪主要是合理利用空间,防止结果部位外移,避免隔年结果的现象发生,使树势保持健壮,延长结果期,修剪时要注意结果枝组的培养和更新。材用林的修剪主要是促使树体直立向上,对主干基部的枝条逐年疏去,保持主干高度在5~6 m以上。苗木若出现2个直立枝(即双杈枝)时,应及早除去1个;如遇植株主干不直,可在弯曲处截断,促使隐芽萌发,数年后树干即能直立生长。

　　2.4.2间作。薄壳山核桃株行距比较大,结果年龄又较晚,应充分利用林地进行间作。注意间作物不要靠近树苗,以免影响其根系发育。随着树冠的扩大,间作物的面积要逐渐缩小。间作物种类以矮秆生长期耗水量较小的比较合适,最好能种豆科绿肥,既可增加肥料又能改良土壤。结合间作物的管理,每年要进行2~3次中耕除草。

　　2.4.3施肥。幼苗喜氮肥,在萌芽后及6~7月间各追肥1次,对苗木生长有利。结果树除在果实采收后施1次基肥外。4~5月枝条生长很快,7月后果实迅速增大,都需要较多养料,如能在3月底、6月初分别加大施肥量1次,对当年枝条的充实、果实发育都有良好作用。如有条件还可在冬季施1次有机肥作基肥,同时结合深耕,以保持土壤水分和增加透气性,有利于根系的发育。2.5主要病虫害防治

　　2.5.1木蠹蛾。以幼虫为害主干中下部,在韧皮部与木质部之间蛀食孔道,受害植株树势衰弱,严重时,可造成全树死亡。防治方法:冬季结合清园,用刀刮去主干中下部的老树皮,进行涂白,对防治越冬幼虫有一定效果;在幼虫为害期可试用小棉花团蘸敌敌畏乳油原液塞入虫道,然后用粘泥团封闭,以杀死幼虫,进行防治。

　　2.5.2大蓑蛾。其是一种食性极杂的害虫,在金坛市严重危害薄壳山核桃。幼虫除食害叶片外,还常常食害树皮,造成生长不良,甚至枯死。防治方法:用90%的敌百虫原药1500倍液毒杀,效果显著。喷射时间以7月上中旬最适;人工摘除虫囊,化学防治后,对少数残留虫体可采用人工去除。

　　2.5.3刺蛾。其为杂食性害虫,主要有褐刺蛾、黄刺蛾、绿刺蛾3种,其中以褐刺蛾数量最多,为害最烈。防治方法:6—9月间幼虫盛发时,用90%敌百虫原药1 000倍液喷杀效果较好;冬季和早春清除在树皮及枝条上的绿刺蛾、黄刺蛾越虫茧,挖除褐刺蛾在树干附近浅层内的越冬虫茧。

　　2.5.4其他病害。幼苗期常发生细菌性叶斑病,可喷1∶0.5∶100的波尔多液,由蚜引起的虫瘿,于蚜虫卵孵化后未形成虫瘿前喷40%乐果乳油1 000倍液防治。

　　3参考文献

　　[1] 王曼,宁德鲁,李贤忠,等.薄壳山核桃研究概况[J].中国林副特产,2010(2):84-86.

　　[2] 杨云.美国山核桃种植技术简介[J].农村实用技术,2008(12):40-42.

　　[3] 刘广勤,张俊,张勇,等.江苏薄壳山核桃种植现状及发展策略[J].安徽农业科学,2007,35(35):11458-11459.

　　[4] 王曼,李贤忠,宁德鲁,等.薄壳山核桃研究概况及发展趋势[J].林业调查规划,2009,34(6):93-95.

　　[5] 王敏,徐永星,邵慰忠,等.薄壳山核桃研究概况[J].江苏林业科技,2010(2):44-46.

　　[6] 廖永坚,张雨,董润泉.美国山核桃栽培管理技术[J].落叶果树,2009(6):40-43.