浅谈高等农林院校“普通化学”课程教学现状及改革策略

　　摘要普通化学是高等农林院校各专业的一门重要的基础课，针对目前普通化学课程教学实践过程中存在的诸多问题，本文以教师的角度通过对课程内容、教学目标和教学手段等方面的调整和优化，激发学生的学习兴趣，提高普通化学的教学效果，从而为后续的基础课和专业课夯实基础，培养学生的创新精神和良好的实践能力。

　　关键词普通化学;农林院校;教学改革

　　党的十九大报告提出：“要按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。”在这一目标的实现过程中，科技支持是关键，人才培养是基础。高等农林院校和农林科研院所正是承担这一任务的主阵地。普通化学是高等农林院校植物生产类、动物生产类、食品科学和林学等专业的基础课，主要介绍化学的基础理论和基本知识以及实验基本技能。

　　其目的是让学生能够初步运用化学的相关知识和理论方法解决食品科学、土壤科学、动物医学等方面的化学问题。普通化学作为学生进入高校后的第一门化学相关课程，在农业类专业学习中具有承上启下的重要作用[1]。然而，在目前的普通化学教学实践过程中,仍然存在很多问题，如何有效提高普通化学的教学质量，为学生打下扎实的理论基础，同时培养学生的创新精神和良好的实践能力,依然是高等农业院校教学改革的热点问题之一[2]。

　　1目前普通化学教学过程中存在的主要问题

　　1.1课时少，内容多

　　通过调查与访谈，目前全国农林院校普通化学课普遍存在课时少、内容多的“教与学”矛盾。以调查研究对象沈阳农业大学为例，该校目前普通化学的理论教学学时数为48学时，其内容涵盖了气体和溶液、化学热力学、化学平衡、酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原、配位平衡、原子结构、分子结构及化学动力学共十章内容。在这种情况下，为了在有限的课时内完成教学任务，直接导致大多数教师在教学过程中采取填鸭式授课，从而忽略了课堂活动中的设计感和趣味性，更是忽略了学生综合素质及学习能力的培养。

　　1.2教学目标单一

　　目前，普通化学课程的教学目标设置过于单一，由于多重因素的影响，如学时限制，教师本身缺少相关教学理论指导，在目前的课堂中，教师通常无法摆脱应试教育的束缚，通常以考试为导向，主要采用的方法是不断引导学生进行化学专业知识技能的训练和积累，而忽略了过程与方法、思维训练等方面的培养目标，甚至有些教师备课时忽略了教学目标的重要地位，而不制定教学目标。

　　1.3课程内容理论性强，与专业脱节

　　农林院校普通化学课程的知识点比较零散，理论性强，内容枯燥，教材内容与学生专业联系并不紧密。绝大多数学生还无法正确认识到基础课在后续专业课中的重要作用，从而影响了学生的学习热情和学习效果。另外，在农林院校中普遍存在一名教师担任多个专业的普通化学教学任务，无法兼顾每一个专业学科的特点，很难打破学科壁垒并将知识点进行有效迁移。由此导致基础课和专业课分立和无法链接的情况，结合学生专业特点进行有针对性的教学成为空谈。

　　1.4教学组织形式单一，教学手段落后

　　通过课程开展情况的调查得知，目前绝大多数农林院校“普通化学”课程的教学组织形式仍是大班集中授课。在教学手段上，很多教师已经意识到传统的板书教学虽然易于突出重点、难点，但是教学效率较低，趣味性弱，无法激发学生的学习兴趣。而多媒体教学虽然可以加入生动的视频动画等资源丰富课堂内容，但是过快地切换画面，不利于突出重点，师生无法形成有效地互动。还有一部分教师采用了多媒体与板书结合的教学手段，但总的来说，目前的课堂上还是以教师为主体，学生处于被动接受的地位。

　　1.5影响学生学习普通化学课程的其他因素

　　农林院校普通化学课程安排在刚入学阶段，学生正处于适应新的生活环境时期。高中时期学生的学习活动都是在家长和学校的安排和监督下进行的，到了大学阶段，监管力度大幅下降，学习方式发生变化，需要学生自己规划学习、工作和社交等时间，对于缺乏自主学习能力的学生，他们在一段时间内学习的积极性和内动力本身就不足[3]。加上高校课堂节奏快，复习和强化练习的环节较少等因素都使学生的学习效果大打折扣。

　　2高等农林院校“普通化学”课程教学改革策略

　　2.1帮助学生适应新的学习环境

　　高等农林院校“普通化学”课程开设在学生面临生活环境和学习方法等多方面变化的重要节点上，教师应该深入了解这一阶段学生的困难和困惑。在课程中应该准备内容丰富、真实生动的农业生产生活中的化学问题为课程做好铺垫，让学生了解普通化学在专业学习中的基础作用，使他们端正学习态度。在教法上，主动借鉴高中教师的一些方法，照顾学生的学习习惯，并与高中化学知识点有效衔接，深入具体地帮助学生分析大学和高中学习方法上的区别，为学生推荐一些合适的学习工具，使学生尽快建立自主学习的意识和方法。随着课程的推进以及学生接受能力的提高转变教学模式，适度加快课堂节奏。

　　2.2优化课程结构

　　高等农林院校“普通化学”课程应进一步优化调整课程结构，以学生的需求为导向，重点培养学生的科学思维和实践能力，让学生掌握用化学方法思考问题，在日后的学习和工作中，能够解决实践过程中遇到的化学问题，弱化过于强调化学专业性的公式推导和过于复杂的计算。让学生掌握在农业生产中的化学知识和技能，以服务农业科学，以发展农业科学为目标、培养应用型人才为宗旨。

　　2.3制定合理的教学目标

　　教学目标是课堂活动的重要指导，也是教师设计教学环节的主要依据。农林院校的普通化学教学课程在制定教学目标时，应该以培养具有扎实知识和创新思维的人才为主旨，以提高学生的实践能力发展为目标。因此，要结合学生的实际需求，结合教学的具体内容，并且兼顾教师自身的特点来制定教学目标。制定出的教学目标要以学生为主体，表述准确，具体可行，能够很好地指导教学环节的设计。同时，要兼顾教学目标的多维度性和整体性。除了包括知识技能方面的目标外，还应该注重让学生从中体会科学的探究方法及科学思维的训练等[4]。

　　2.4与农林专业紧密联系

　　化学与农业有十分紧密的联系，在教学过程中将枯燥抽象的理论与农林专业知识联系起来，更有利于学生掌握化学知识，培养他们的学习兴趣。例如酸碱平衡与土壤改良、化肥与农药等涉农问题。为学生创造出学习情境，学生会感到更加有趣。这就要求教师努力提升知识储备，不仅要具有深厚的化学功底还要多与相关农林专业教师进行交流，及时更新农林相关学科知识，充实教学内容，将课堂与实践紧密结合。根据不同专业的学生，对同一个知识点有针对性地设计不同的案例进行讲解，真正做到因材施教。

　　2.5现代教学手段与传统教学手段结合

　　教学活动是“教与学”的有效结合，教只是手段，而学才是目的。因此，在课堂教学过程中，应该以学生为主体，摒弃“一言堂”式的教学模式，建立起师生之间的双向互动，通过增强学生在课堂上的参与感与成就感，激发他们的学习兴趣。在高等农林院校“普通化学”课程的有些章节中，其内容可以在课后通过小组讨论的形式展开，并汇报各自的研究成果。

　　另外，随着信息技术的发展，一系列创新型的教学方法和理念得以实现，如慕课、雨课堂等。可以用新方法与传统教学手段相结合来提高学生的学习效果。特别是近年兴起的慕课，由于其开放、共享和在线学习的特点，不受传统课堂时间和地点的限制，内容生动活泼，拓展学生的视野，受到了学生的广泛好评[5]。但是，这种学习方法需要学生具有较强的自主学习能力。因此，在备课过程中，教师应该具备开放的态度和获取优秀信息的能力，为学生甄别筛选出优秀的慕课资源，也可以在课程组内根据学生的特点自制慕课资源，为线下教学提供有效的补充，切实提高教学效果。

　　教育论文投稿刊物：化工高等教育是反映化工高等教育发展和改革的综合性刊物，注重实践性、学术性、信息性，杂志1984年在上海市创刊成立。密切结合各个化工类校、院、系教育特点和教育实践开展应用性研究。

　　3结语

　　“普通化学”作为农林院校一门重要的基础课，提高其教学质量，是教学改革的一项重要课题，也是一线教师的根本任务。教学的主要目的是让“学生学”，最终的目的是让学生“会”，即会知识、会技能、会方法。教师在这一过程中不能以完成教学任务为目的，而是应该解放思想，充分发挥引导者的作用。在教学过程中应该充分了解学生的时代特点，认真研究教材，充分认识并掌握学生的学科特点，科学制定好每节课的教学目标，精心设计好课堂的教学环节，灵活应用多种教学手段和教学资源，激发学生学习兴趣，让学生在课堂学习中获得学科相关的知识与技能，为后续化学课程及专业课程学习夯实基础，着重让学生掌握解决问题的方法，为我国农林科学发展、农林生产效率提高提供强有力的智力支持。

　　参考文献

　　[1]杨玉玲,杨昱,徐雅琴.农业院校无机化学教学方法探索[J].化工高等教育,2010,27(4):94-96.

　　[2]袁厚群,胡春燕,李艳霞,等.高等农业院校《普通化学》课程教学的改革与实践[J].广州化工,2016,44(21):225-227.

　　[3]陈广辉,冯建灿,王林忠.高等农业院校大学生学习现状分析与教育教学改革探索[J].河南教育(高教),2014(4):44-45.

　　[4]刘蕾,吴林.基于核心素养的高中化学教学目标设计研究[J].林区教学,2018(12):93-94.

　　[5]罗忠,王菲.面向高等教育的慕课课程质量提升方法[J].教育教学论坛,2019(48):172-173.

　　作者：冯小佳唐树戈牟林郑其格陈伟