旅游管理论文高职旅游管理专业实践教学的思考

　　这篇旅游管理论文发表了高职旅游管理专业实践教学的思考，对于旅游管理专业的学生来说，实践教学是重要的教育环节，论文分析了在顶岗实习中存在的厂家问题，并给出了处理问题的对策，提出了改良的建议。

　　摘要：顶岗实习作为高职旅游管理专业实践教学中不可或缺的重要环节，为专业人才培养目标的实现，学生职业素质的提高发挥着积极的作用。通过总结归纳顶岗实习中存在的常见问题，进而进一步分析并提出处理对策。

　　关键词：旅游管理论文,顶岗实习,高职,旅游管理

　　长沙商贸旅游职业技术学院旅游管理系在旅游管理专业实践教学中现已形成“一式三化”校外实习就业基地建设模式和“八学期、旺进淡出”教学组织方式，通过认识实习，校内集中实训，企业顶岗实习，毕业实习(含毕业设计)四个阶段共同构建实践教学体系，其中企业顶岗实习是指学生踏出校园，走进校外实习实训基地和用人单位的某个具体工作岗位上进行为期六个月的工作，在实践教学体系中占有重要地位。作为一名旅游管理专业的专任教师，多次担任学生顶岗实习指导老师，在历年指导过程中发现顶岗实习中存在的共性问题，就此将发现的常见问题进行分析并提出改良建议。

　　一、顶岗实习中存在的常见问题

　　(一)目标选择模糊作为旅游管理专业，学生顶岗实习的单位通常分为旅行社、旅游景区、酒店三大类，系部会将各个实习单位的名称和基本情况，实习要求(例如是否要求已持有导游证)、实习待遇和所需人数向学生公布，然后先由学生自行选择报名，若实习点需求人数与报名人数有较大偏差再进行沟通调整，最终确定实习分配情况。待学生确定后，再对指导老师进行分配。但是在学生选择实习点的过程发现，学生进行选择的时候内心并没有一个清晰明确的想法，有的奔着旅行社名气，有的冲着待遇，有的糊里糊涂跟风。尽管系部已向学生进行宣传介绍工作，但事实上学生的选择依然存在一定的盲目性。(二)自我定位双重标准在指导实习过程中，学生常常会有这样的吐槽抱怨，例如，上班远，路程辛苦;工资太低;不能接触到核心工作内容，多是打杂，学不到东西;没有存在感;工作太辛苦等。在这些集中反映的问题中不难发现，学生对顶岗实习中的自我定位存在问题，一方面他们希望将自己放在一名正式员工的位置上，得到理想的待遇，接触工作中有利有趣的工作内容，如培训，外出踩点，跟团;另一方面，他们希望将自己放在一名实习生的位置上，不愿承担辛苦的工作任务，对工作中出现的纰漏寻找借口。(三)岗位适应性不强学生从校园到企业，是一个由象牙塔进入社会的转变，新的实习环境势必带来陌生感，要融入这个新的群体需要磨合的过程，例如与老员工的相处，与同行的接触，与工作对象的关系处理等等。除了关系的处理，接触真枪实弹的工作内容也需要一段时间才能较好的掌握，学生需要将书本学习的知识结合到真正的工作岗位，例如在旅行社门店实习的同学需要向前来咨询的客人做好线路的推荐和销售工作。这时曾学习过的旅游产品营销、服务礼仪和旅游心理学等课程都不再停留在书本，而需要真切的运用到实践中来，这个过程对于学生而言也是具有一定的挑战。(四)家长扮演保护伞学生在顶岗实习的各种转变与调整中，适应程度各有不同，有很快融入其中如鱼得水的，也有格格不入畏难退缩的。对于一部分实习状况不顺畅的同学接踵而至的就是为难、逃避情绪涌现，向旅行社请假，向老师提出更换实习单位，甚至是要求退出实习。这时指导老师，系部会做大量的工作，希望能够帮助学生疏导不良情绪，调整实习状态，但还是会出现一种让学校很无力的状况，那就是学生家长扮演保护伞，支持学生不实习的选择，以在家另找实习单位，需要准备导游证考试，家中有事等种种作为理由，这令学校方面很是被动。

　　二、对顶岗实习中常见问题的分析与处理对策

　　对于学生在实习中集中出现的具有普遍性和代表性的问题进行汇总分析发现，需要从学校、企业、学生及家长多方配合共同完善顶岗实习这一重要的实践教学环节。(一)加强顶岗实习宣传动员工作针对学生选择顶岗实习单位目标模糊的现象，系部可以加大顶岗实习宣传动员工作力度，充实内容，让学生对实习单位有一个更为清晰的认识，尽量降低选择的盲目性。例如，可安排系部实习就业专干，历年校内外指导老师，历年优秀实习生举行顶岗实习行前说明会，让学生通过系部，企业和同学三方了解各个实习单位，并对实习中可能出现的问题和现象先行打预防针，让学生有一个充分的思想准备。(二)健全顶岗实习制度对于学生在顶岗实习过程中存在的一些不适应以及纪律性问题，需要从规章制度方面进一步完善。第一，校企间要制定详细的实习计划，以周为单位细化实习内容。包括校外指导老师(一对一的师傅)，实习岗位的培训目标及安排，岗位职责，工作安排，自学自练环节。这样能有效避免放羊式的实习，不至于让学生处于无人搭理，无人安排的状况。第二，校企间要制定明确的考核办法和标准，对学生实习的情况进行量化，可采用积分制，完成不同项目或事宜加分，违反规定或其他减分，这样能更清晰且有说服力的考核学生顶岗实习效果。第三，学校要从制度上将顶岗实习上升高度，例如，将其与正常教学设定一个转化标准，多长时间等于多少学分，若不能完成要依据学校学分管理制度进行相应处理，并考虑将顶岗实习情况放入学生评优评先条件中，提高学生对此的重视。(三)注重深层次胜任力要素培养有的学生在实习过程中有这样的表现，碰到困难，不经沟通就直接向实习单位辞职，更有甚者，不管实习单位和指导老师的意见，接下来就玩失踪，不接电话，让校企都非常担心。这种行为充分反应了部分学生缺乏责任心，职业素养水平偏低，抗压能力较弱的问题。胜任力是人力资源中的重要理论，是指真正影响工作业绩的个人条件和行为特征，具体是指绩优者所具备的知识、技能、价值观、能力和特质。其重要特征是能够区分业绩优秀者和业绩普通者之间的差别。在其代表性洋葱模型中提出，胜任力各组成要素具有可逐渐被观察、衡量的特点。其中知识和技能较为外显，较易被发现并改变，通过培训与开发是可以使员工获得这些胜任力要素的;比较而言，自我概念、态度价值观、特质、动机归于个人深层、不易发现的内隐要素，要付出较高成本，通过教育培训、咨询经验等多方面途径才有可能改善和加强。由此发现，对于初入社会行业的学生来说，知识和技能的学习并不是难事，难的是价值观，职业素养和个人特质的培养，因此，要加强培养和指导学生深层次的胜任力要素，注重学生职业素养和心理素质的强化。这种培育要从学生入校时开始，多角度多方面的渗透，加入“挫折教育”“责任感教育”，帮助学生形成积极正面的人生观和价值观，树立“匠人精神”。(四)打造优秀指导老师队伍对于老师而言，指导学生顶岗实习，工作繁琐复杂且责任重大。为保障这项工作的顺利进行，要建设并打造一支爱行业，爱学生，爱学习，责任感强的实习指导老师队伍，让指导老师与实习单位形成较为固定的组合，通过指导老师的桥梁作用，让学校方面更好与实习单位衔接，有助于实习指导工作的开展。同时，学校也应在政策待遇方面向指导老师给予一定倾斜和支持，为指导老师提供实实在在的关心和支持。另外，对于实习单位中选定的指导老师，校企双方可以商定一个政策，对其所作的工作和贡献给予肯定和表彰。(五)做好细节工作顶岗实习这项工作为期六个月，时间较长，涉及面较广，因此要周密考虑，做好细节工作，进行人性化管理。例如，系部领导，实习就业专干，指导老师应定期下到实习单位看望慰问学生，让学生感受到学校的温暖;为学生统一购买保险，保障学生人身财产安全;与学生工作处，宿舍管理部门协调，做好学生暑期宿舍住宿问题，解除学生的后顾之忧;制作学生通讯录，QQ群，微信群，要求学生提供紧急联系人方式，父母联系方式，保证师生企三方联系畅通;与学生家长沟通，希望家长配合校方多鼓励支持学生的实习工作，一同帮助学生克服困难取得进步。总结：高职旅游管理专业实践教学中的顶岗实习环节使学生完全履行其实习岗位的所有职责，独当一面，具有很大的挑战性，对学生的能力锻炼起很大的作用，作为学生初入社会的第一次试水，作为由理论到实践的第一次考验，其中不可避免的出现一些问题和困难，作为实习的组织者要细心观察，思考分析，总结规律，因势利导，逐步完善，帮助学生充满正能量地走上工作岗位，为学生今后真正进入行业做好铺垫，实现毕业与就业间的软着陆。

　　作者：李好 单位：长沙商贸旅游职业技术学院

　　推荐期刊：旅游时代是经国家新闻出版总署批准出版，获有国际、国内刊号。