古代文学作品中的茶文化解读

　　摘　要：茶文化是中国古代文学作品中的重要组成部分。茶文化融入古代文学作品，也是古代文化发展的必然产物。双方的有机结合，实现了双赢。文章概括了茶和茶文化的发展历程，文章考察了古代文学作品和茶文化的关系;剖析了从两晋、唐朝、宋朝、明清时期文学作品中的茶文化。在这些文学作品中，人们能够感受到茶文化在漫长历史河流中的结晶和沉淀，感悟中华民族先祖对茶文化的寄托、思索和升华。这些内容也可以为现代人提供丰富的思想素材和文化意象，助力人们实现对美好精神文化生活的需求。

　　关键词：古代文学作品;茶文化

　　中国是茶叶的故乡，我国是世界上最早种植茶树的国家。茶是大自然馈赠和劳动人民辛勤劳作相结合的产物，也是绝佳的饮品。在漫长的历史演变过程中，中国传统茶文化逐步形成、发展和成熟起来。受到各地自然条件、人文环境等的影响，使得各地茶文化存在一定差异。茶饮品逐步发展为茶文化的过程中，传统文人雅士的贡献非常之大。他们把回味甘醇、清冽鲜亮的茶水，逐步演绎为具有丰富意蕴的茶文化，在他们的文学作品中出现了丰富多彩的“茶语”。这些茶语涵盖传统茶文化的丰富内涵和深厚底蕴。事实上，这些茶语是茶文化的一种文学表达形式，是传递茶文化、作者思想情感的一种基本载体。

　　1　我国茶与茶文化的发展历程

　　1.1　茶的起源与扩散

　　为了充分而深入地探讨古代文学作品和茶文化的关联性，首先要清晰梳理茶文化和茶元素自身的发展过程。有关专家的研究成果表明，茶叶发源于周朝，发展于汉代，兴于唐代，盛于宋、明。茶的起源涵盖了药用说、饮用说和食用说三种假说。食用说指的是，人们把茶叶揉碎，将其当作“羹汤”的一种食材，和其他调味品混合后融为美食。饮用说指的是，人们最开始使用茶叶时，主要是进行煮泡，以得到品质更高的饮用水。古人之所以采取这种烹练方法，是因为古代饮用水时，缺乏非常成熟的过滤技术。陆羽是唐代著名的茶叶大师，他在《茶经》中这样说：“茶之为饮，发乎神农氏”。在古代传说中，神农氏遍尝百草的过程中注意到了“茶”作物的药用价值，这种观点受到学界最大的支持。南北朝时期，茶的受众和种植具有显著的地域性。在中国南方民众的日常生活中，他们通常把茶当作一种饮用品。此时北方地区尚未找到这种饮品的发展空间。在《洛阳伽蓝记》中，王肃的“饮品革命”打破了“酒和茶”的地位争执。饮茶现象慢慢地变成了中国南方和北方共同的生活习惯。茶不仅是一种日常的功能性饮用品，而且逐步具备了一定的文化符号意义。

　　1.2　茶文化逐步形成和发展

　　唐玄宗开元年间，众多文学作品中茶的意蕴和韵味被逐步延伸，茶文化逐步形成并兴旺起来。在中国南部的海上丝绸之路和茶马古道中，古代中国既对外输出茶叶、丝绸、瓷器等多种商品，而且茶文化也与茶叶同时向外输出。《茶经》中提出了“精行俭德”，即要求人们高度重视和践行自律的品德，在茶文化的影响下自觉地进行道德自律。由此一来，我国逐步形成了以“茶德”为核心的茶文化，它非常注重人自身的群体价值，协调社会成员的关系。到唐玄宗时期，茶慢慢有了深远的意境。赋诗作对成为文人骚客的吟诵对象，他们开始钟情于“酒”和“茶”，纷纷以这两大饮品为自己的“文学意象”，或借景抒情，或托物言志。在它们身上耗费无尽的笔墨。茶和酒一样，慢慢地具有了独特的象征意义和文化内涵。酒常被引用在具有仪式色彩的场合，茶则不然。酒很早就被采用为诗文的意象。“酒”和“茶”，相比，酒价格昂贵，且会迷人心智。但茶价格低廉，能使人明目清醒，二者都具有非常鲜明的特色。

　　酒作为佛教五戒之一，自然无法在佛教这里找到突破口。但是，茶作为一种和俭清雅、自然清新的饮品，受众广泛。茶树的种植也非常适用于寺庙的环境。因此，逐“茶禅一道”的思想逐步盛行起来，并被贯穿始终，茶文化从中国南部到中国北部，“茶道”逐步打通和理顺了佛教的空间脉络。其中，《茶酒论》还指出，茶叶是“百草之首”“千劫万劫，诸佛相钦”，通过茶的口吻和酒进行争斗，宣示着茶文化成为了佛教逐步走入世俗空间的一个重要手段。外传佛教和道教在唐朝时期都得到迅速发展，而且随着道教逐步出现，统治者存在一定的宗教偏向，极大压缩了佛教的发展空间。因此，佛教逐步以茶文化为载体，并与茶文化彼此影响，夯实了佛教文化传播的经济基础。无数雅客文士受到茶文化的吸引，越来越趋近于佛教空间。皎然和陆羽都属于佛教中人，王维、杜甫和李白等，慢慢地把层层构建起来的茶文化丰富内涵推广开来，并渗透到当时的知识阶层，在唐朝文学界留下了自己的印记。正是这些与众不同的文学创作活动，使作为日常饮品的茶，在唐朝独特的审美趣味下，在广大文人雅客中形成了文化共识。

　　2　古代文学作品和茶文化的关系考察

　　自从茶文化和古代文学作品结合后，双方形成了相互促进、相辅相成的关联性。古代不少诗词大家、文章高手用妙手神笔，或借景抒情，或托物言志，丰富了茶文化的内涵。因此，它们为茶文化提供了必不可少的载体。不少古代文学作品中，由于渗透了茶文化的丰富内容，因而无形中延伸了文学作品的广度、厚度和深度，备受广大读者的喜爱。古代文学作品和茶文化的有机融合，使双方实现共赢，此即古代文学作品与茶文化有机融合的一个关键原因。自古以来，茶就是很多墨客雅士尤为钟意的表达意象，因为它留住了大自然馈赠的原汁原味，易于抚平这些墨客雅士躁动的心灵，使他们能够全身心地创作更优美的文学作品。古代文学作品中出现了一大批与茶关系密切的经典文学作品。它们以巧妙的情节设置、优美的文字表达和鲜明的人物性格，集中地展现和表达式茶文化的丰富内涵。中国茶文化历经数千年的不断发展，人们越发深刻地认识和把握饮茶活动的内涵，从纯粹地品味茶饮品提高到把握茶文化丰富内涵的高度，希望能在人与茶叶进行无声的交流和精神的传递。饮茶断然不可类似于牛嚼牡丹花，因为那样是不尊重茶，也表明人缺乏充足的茶文化修养。

　　在饮茶的整个过程中，应该深入透彻地把握茶文化，深入体验饮茶的过程，又能够和传统茶文化有机结合起来。要深层次把握茶文化的底蕴和内涵，在饮茶中受到古代文学作品和茶文化的双重洗礼。一言以蔽之，从茶文化在中国古代文学作品中的呈现来看，与茶相关的茶文化表述和呈现历经了较为漫长的发展过程，从简单、概略、浅显到日益复杂、详细、深刻的变化也是显而易见的。这些具有特定文化的“茶语”表达，伴随着古典文学作品共同成长。因而，古代文学作品也为多姿多彩的“茶语”表达提供了载体。与此同时，这些“茶语”艺术具有丰富的文化内涵和独特韵味，成全了古代文学作品的美学追求和审美意蕴。

　　3　古代文学作品中的茶文化解读举例

　　3.1　两晋文学作品中的茶文化解读

　　从两晋时期来看，茶文化其不断取得新的发展，它的容量、体量和厚度都持续开拓。尽管两晋是我国历史朝代中非常短暂的阶段，然而它们却拥有非常发达的茶文学。两晋时期的茶诗，起到了开宗明义的作用，处于茶文化开创性的历史地位，与茶相关的散文和小说取得了很大发展。这些茶文化作品见证了两晋时期的文学繁荣时期，出现了多种类型的“茶语”。张载创作的茶诗《登成都楼》，把茶当作非常重要的关照对象进行刻画，展示当时茶贸易的繁荣景象。

　　左思创作的《娇女诗》描写了煮茶的整个过程，而且把茶当作自己的文学对象进行书写。总体来看，这个阶段的茶诗已然超越了《诗经》中纯粹的植物名称的层面，茶在诗人的文学作品中展示出了深厚的文化底蕴。所以，两晋阶段的“茶语”逐步显示出了诗人的关怀和文人的思考，展现了一定的文化底蕴和精神意蕴。而且当时既有茶诗，又出现了不少散文和小说。其中，干宝创作的《搜神记》、陶渊明创作的《续搜神记》等，都描写了茶人采茶的相关情节。此类文学手法既可以表明两晋时期盛行一时的茶文化，也意味着茶逐步变成了一种文化载体，“茶语”的意象表达尤为深刻，文化象征比较特殊。两晋时期，杜育写出了《荈赋》，它也是将当时茶事完整地记录下来的第一部大赋。在这部作品中，茶被提高到了文化高度，赋予其显而易见的“茶语”，极大地影响了后世茶文化和文学作品的融合。

　　3.2　唐代文学作品中的茶文化

　　唐朝是我国封建社会中诗风盛行、国力雄厚的阶段。此时我国的茶文化越发兴盛、繁荣起来，它也被誉为“诗国”、“茶乡”。茶文化和文学作品，在这个繁华盛世中相得益彰，相映成趣。吟诵茶的各类诗作活动络绎不绝，涌现出与茶文化相关的大量篇章和诗句。唐代还出现了不少谈论茶的很多专著和大家。其中，陆羽撰写的《茶经》享有很高的成就与文化影响力。它填补了我国茶文化领域缺乏系统化论著的状况。从《全唐诗》来看，与“茶”有关的诗达到了112 首。很多诗人都在诗作中吟咏茶，其中白居易创作的茶诗享有盛名。唐代文人经常相邀出行、啜香、咏茶、描写熙熙攘攘的茶会盛况，赞美茶叶的质洁。

　　李白的咏茶诗《赠玉泉仙人掌茶》有着十足的仙气，其中“茗生此石中，玉泉流下歇。”刻画了悄然除尘、灵动缥缈，俗世气息没有一星半点，但风骨和神韵却尽在其中。因此这首咏诵茶受到后世爱茶人的青睐。字字句句均颂扬了饮茶的诸多妙处。这些用词都显得非常有仙气，例如“乳窟”、“山涧”、“清溪月”、“白鹤”等，构建了彼此融合的意象群，为全诗创设凌霄九天之上的美妙意境。它为咏茶营造了难得的生长环境。后两句就很鲜明地点出饮茶的妙处。在唐代诗人中，白居易创作的茶诗数量最多，能够看到他非常热衷于茶文化，也展现了他的生活旨趣。白居易左迁江州司马时，收到了好友从蜀地捎寄来的明前春茶，为表答谢之意，特地创作了《谢李六郎中寄新蜀茶》，其中有“搅麴尘”、“煎鱼眼”的说法。诗中有不少专业的烹茶词汇，“绿芽十片”指烹煮茶过程中要经历的一系列工序，直到最后茶叶成为团状，又被称为片茶。

　　“火前春”指的是代寒食节，即此处的明前春茶。“鱼眼”指的是煮茶过程中，水刚沸腾时冒出的气泡状。这些语言形象地刻画了雅人煮茶的美好乐趣。在这首诗中，白居易提到自己谪居江州，受到好友寄来的新茶，于是乎聊以慰藉。虽然作者写的是烹茶之形态，然而却寄托了本身的一种情怀，爱茶人即为质洁德高之人。因此诗中充满了茗之涩苦以及谪居凄苦。从这些方面可以看出，唐朝很多茶诗的文学气息比较浓厚，然而茶语茶言也非常特殊化、艺术化，语言表达非常成熟。它是茶文化和古代文学作品的有机结合，是茶文化的文字表达使然，也有着这些文人墨客的生活情趣和品质象征。

　　3.3　宋词中的茶文化

　　宋词吟唱茶文化，通常都有极其深刻的意味。作者在曲调填词的过程中，为丰富的思想情感因素提供充分发挥的空间，因而茶文化在宋词中的渗透尤为细腻。茶文化变成了作者赞咏茶的茗香、描述茶的意趣、抒发品茗心境的有效意象。苏轼在《汲江煎茶》：“活水还须活水烹，自临钓石取深情”，将简单美妙的品茶过程和国家的动荡形态相对比，使烘托效果极为显著。辛弃疾《减字木兰花》中这样写道“僧窗夜雨。茶鼎熏炉宜小住。却恨春风”，从茶、从窗、从雨、从作者身边的所有生恨，这恨从无形转变为有形，把无穷无尽的意味变成了定量的情感。从此处可以看出，不少宋代诗词以茶为意象，既传递了作者品茶过程中的忧思与风味，又刻画了品茶过程中的心态。

　　虽然茶是自然馈赠的精华，然而作者向其赋予当时当地的特定心态后，使作品呈现出一定的情感方向和艺术风格，抒发自己喜怒哀乐的心绪变化。唐朝时期，茶文化的发展可谓空前;宋朝时期茶文化达到了顶峰。茶文化已经深深地刻进了文人儒士的骨子里，变成了其生命中无法割舍的重要内容。宋朝撰写茶词、茶诗的名家比较多，然而无论从深度还是广度来看，苏轼均首屈一指。他在自己的茶诗中记录了自己的艺术理想、平生遭际;刻画了父子情深、君臣关系;表达文学哲思以及人生感悟。概括地说，在大量词人、诗人的不懈努力下，宋朝文学作品中的“茶语”，快速发展、空前繁荣。茶文化在文学作品中的精神向度日益深化，更注重细节描写和精准刻画，兼具鲜明的艺术性和科学的规律性。

　　3.4　明清文学作品中的茶文化

　　解读明清两代，小说逐步成长为文学领域中非常重要的一个分支，它有着诗词不具备的独特优势。不少长篇小说中融汇了戏剧。诗词、故事等大量内容，变成了传统文化融合汇聚的一个重要艺术载体。明清时期小说作品中，出现了丰富而多元的茶文化。它既涵盖了唐朝时期对茶的其它称呼，如“麦粒”“雀舌”等茶名的延续，也使用大量的茶歇后语、茶谚语、茶成语等多种语言表达。从明清小说中关于茶文化的语言表达来看，不少作者常常将“茶诗”、“茶联”等当作开篇诗词或者小说回目使用。如此一来，这些小说以独特的茶文化内容、新颖的形式，吸引了很多读者。《风月梦》的一个回目是“吃花酒猜拳行令打茶围寻事生风”。

　　《情梦柝》同样存在着茶文化方面的回目。一些小说中采取茶诗、茶词等作为开头和回目，不但可以增强小说作品的文学性，又丰富了它的生活趣味和市井气息。一些小说中借助各种故事，畅谈饮茶之道。以《红楼梦》为例，其中有不少关于茶的谈论，例如“下雪天收取梅花之上的白雪，将其埋入地下，为招待贾母一行所用。”曹雪芹在小说中引入了饮茶之道，既充分展现了茶文化应有的向度，又表现了其亲民色彩。作者通过饮茶之道专业的故事情节，有意寻求雅俗间的均势。《红楼梦》中关于茶叶的一些“茶语”，很好地证明了优秀传统文化具有“雅俗共赏”的特质。除了与茶文化相关的情节和回目，一些小说把“茶语”演绎为“茶风”、“茶俗”。明朝时期烟水散人创作的《桃花影》、清朝时期白云道人创作的《赛花铃》中，均牵涉了喝茶之道和饮茶习惯，并将它们当作宏观的叙事背景予以刻画。

　　4　结语

　　从上文分析可知，从茶叶种植到茶文化逐步丰富起来，经历了漫长而有意义的过程。茶文化和古代文学作品的关系非常密切，古代文学作品是传承茶文化的重要载体和使者，在传播茶文化方面发挥着重要作用，茶文化赋予古代文学作品以深刻的文化内涵，使读者树立高尚的道德追求，存储悠远的文化记忆，彰显中华民族的崇高精神品质。古代文学作品中与茶相关的歌赋、诗词等，能够拨动读者的心灵脉搏，滋养渡河的审美情趣，陶冶受众的高尚品格。

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　　作者：吴聪聪