Journal of food quality期刊是国际核心吗

　　Journal of food quality期刊是国际核心吗?这本期刊是国际核心sci期刊，含金量比较高，今天具体介绍这本期刊的基本信息，接收文章类型，以及推荐的同领域核心期刊，都是投稿作者比较关心的问题。

　　Journal of food quality期刊基本信息：

　　影响因子2.6，农林科学3区，食品科技4区期刊，是一份同行评审的开放获取期刊，发表与消费者可接受的食品质量特征的各个方面相关的原创性研究文章和综述的。该期刊旨在为食品科学家、营养学家、食品生产者、公共卫生部门以及对食品质量感兴趣的政府和非政府机构提供宝贵的资源。

　　只有在关注采前条件对食品质量的影响时，才会考虑采前研究。可以考虑与食品安全有关的文章，例如当对食品或技术的综合评估进行报告时。

　　Journal of food quality期刊接受以下文章类型：

　　1.研究性文章(Research Articles)

　　研究性文章应该提供原始的研究结果。这些稿件应描述研究项目时使用的方法，并对研究结果进行全面分析。系统评价可作为研究性文章提交。

　　2.综述(Reviews)

　　一篇综述文章概述了特定主题领域的已发表的文献。

　　Journal of food quality期刊发表文章案例介绍：

　　学院刘国荣教授在国际期刊上发表乳酸菌细菌素相关学术论文。

　　其中一篇题为“Genetic and biochemical evidence that Enterococcus faecalis Gr17 produces a novel and Sec-dependent bacteriocin, Enterocin Gr17”发表在《Frontiers in Microbiology》期刊上。本研究以分离自中国传统低盐发酵全鱼中的产细菌素优良菌株Enterococcus faecalis Gr17为研究对象，对其进行全基因组测序和所产细菌素提纯鉴定，旨在为探明细菌素Enterocin Gr17的生物合成及分泌机制提供遗传与生理生化证据。

　　另一篇题为“Effects of bioactive packaging films incorporated with bifidocin A on microbial reduction and quality parameters of chillstored Spanish mackerel (Scomberomorus niphonius) fillets.”发表在《Journal of Food Quality》期刊上。本研究重点探讨了负载细菌素bifidocin A抗菌活性纤维素包装膜对蓝点马鲛鱼鱼片的冷藏保鲜效果。

　　Journal of food quality文章信息：

　　1. Guorong Liu, Yao Wang, Xue Li, Xu Hao, Duoxia Xu and Chengtao Wang*. Genetic and Biochemical Evidence that Enterococcus faecalis Gr17 Produces a Novel and Sec-dependent Bacteriocin, Enterocin Gr17. Frontiers in Microbiology, 2019, 16:1806.

　　2. Guorong Liu, Xue Li, Xu Hao, Chengtao Wang*, Baoguo Sun. Effects of bioactive packaging films incorporated with bifidocin A on microbial reduction and quality parameters of chillstored Spanish mackerel (Scomberomorus niphonius) fillets. Journal of Food Quality, 2019, 2.

　　其他食品方向国际核心sci期刊推荐：

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　　食品 SCI期刊介绍(2)-Journal of Lipid Research

　　食品SCI期刊介绍(3)- Annual Review of Food Science and Technology

　　食品SCI期刊介绍(4)- Plant Foods for Human Nutrition

　　食品SCI期刊介绍(5)Journal of Food Composition and Analysis

　　食品SCI期刊介绍(6)Journal of Food and Drug Analysis

　　食品SCI期刊介绍(7)- Natural Product Reports

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　　食品SCI期刊介绍(9)- Current Opinion in Food Science

　　食品SCI期刊介绍(10)Food Quality and Preference

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　　食品SCI期刊介绍(13)-Food Engineering Reviews

　　食品SCI期刊介绍(14)Current Opinion in Lipidology

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　　食品SCI期刊介绍(16)-CHEMICAL SENSES

　　食品SCI期刊介绍(17)-LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

　　食品SCI期刊介绍(18)-Food Control

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　　食品SCI期刊介绍(20)-Food Research International

　　食品SCI期刊介绍(21)-FOOD REVIEWS INTERNATIONAL

　　食品SCI期刊介绍(22)-Food and Bioprocess Technology

　　食品SCI期刊介绍(23)-FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING

　　食品SCI期刊介绍(24)-Journal of Functional Foods

　　食品SCI期刊介绍(25)-Food & Function

　　食品SCI期刊介绍(26)-Journal of Food Engineering

　　食品SCI期刊介绍(27)-FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY

　　食品SCI期刊介绍(28)—Journal of Agricultural and Food Chemistry

　　食品SCI期刊介绍(29)-Food Microbiology

　　以上就是Journal of food quality期刊的介绍，这本期刊是食品方向优秀期刊，征稿范围比较广，同领域期刊也比较多，作者结合自己的需求选择合适的期刊是关键。