美食

时间：2018年10月22日分类：科技期刊次数：

《美食》

省级期刊

期刊周期：月刊

期刊级别：省级期刊

国际刊号：1005-0345

国内刊号：32-1379/TS

主管单位：江苏省烹饪协会

主办单位：江苏省商务厅

发表支持咨询服务项目咨询

美食简介

《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物，是江苏餐饮业发言的主阵地。在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。自2009年起，《美食》杂志获准出月刊，信息资讯的传递更为迅即。已成为江苏发行面最广、发行量最大的业界权威性主流媒体。获奖情况：2009年江苏省“明珠奖”。

美食期刊宗旨

《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。

美食栏目

主要栏目：研究报告、文献综述、简报、专题研究。

美食目录

　　走进福海,你就是福人　　本末倒置　　不做“牙防组” 　　团购放心油镇江走在前　　解密“镇江模式” 　　化解信任危机,从食用油开始　　从团购用油到食品溯源　　根治地沟油,良币驱逐劣币　　吴荣生——他把宴春开到了金山　　陈善军——“打工王子”的忘我和疯狂　　滋味博客　　常熟香格里酒店冬令港式时尚火锅菜品展示　　从不起眼到尊贵——浅说泥鳅价值　　养生文摘　　开胃悦读　　中国苏轼(年谱)大宴(连载之五)徐州·彭城饭店　　中国奶业标准为何“全球最低”? 　　白菜价格“跳水”的背后　　小肥羊收购案的启发　　怎么做菜能少用油　　美龄菜心　　美食编委新年寄语　　薛泉生名菜都有故事里的事　　陈履锡大爱有言镌南园　　明日大酒店辉耀南京城

郑重声明

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