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粮食与食品工业

时间：2018年06月20日 分类：农业期刊 次数：

粮食与食品工业

《粮食与食品工业》

国家级期刊
期刊周期：双月
期刊级别：国家级期刊
国际刊号：1672-5026
国内刊号：32-1710/TS
主管单位：国家粮食局
主办单位：国家粮食储备局无锡科学研究设计院;中国粮油学会
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粮食与食品工业简介

《粮食与食品工业》(双月刊)创刊于2003年，是国家粮食局无锡科学研究设计院和中国粮油学会共同主办的集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，《粮食与食品工业》的主要读者和服务对象是从事粮食、油脂、食品、生物工程、仓储、检化验等行业及相关产业的企业经营者和工程技术人员、科研工作者、大中专师生及其他对粮油食品加工感兴趣的人员。

粮食与食品工业期刊宗旨

该期刊已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业发布新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。

粮食与食品工业栏目

专题综述、粮油工程、食品科技、生物工程、粮食流通技术、粮油建筑工程、粮油装备与自动控制、粮油市场、发酵面食、标准与检测、信息传递

粮食与食品工业目录

　　1.英国、法国、意大利粮油深加工技术现状(上)赴英国、法国、意大利粮油加工技术考察团 　　2.粮食质量安全存在的隐患与对策 　　3.国内外面粉营养强化现状的分析 　　4.多组分批量添加系统及其应用 　　5.欧洲面粉处理技术 　　6.食品微量元素锌强化剂的研究粮食与食品工业 　　7.脱皮制粉清理工艺的改进 　　8.影响馒头品质的因素 　　9.我国绿色食品产业的现状及发展对策 　　10.鲜切菜危害分析及品质控制 　　11.甘薯汁饮料的研制 　　12.胡萝卜骨酱的研制

郑重声明

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